Όπως όλα τα οινοπνευματώδη έτσι και το ουίσκι για να αποκαλύψει τα μυστικά του θα πρέπει έχουμε εξασφαλίσει τα απαραίτητα εργαλεία που θα βοηθήσουν τις αισθήσεις μας να ανταποκριθούν. Το βασικότερο εργαλείο είναι το ποτήρι που βοηθά τόσο τη γεύση όσο και την όσφρηση.
Εδώ θα πρέπει να σημειώσω πως είναι
διαφορετικό το ποτήρι γευσιγνωσίας από το ποτήρι που πίνουμε το ουίσκι. Έτσι,
το κατάλληλο ποτήρι για γευσιγνωσία ουίσκι είναι μικρό με πόδι για εύκολο
κράτημα, φαρδύ κάτω μέρος και αρκετά στενό που κλείνει προς την κορυφή. Τα
ποτήρια αυτά λέγονται snifters και
ο σχεδιασμός τους βοηθάει τα αρώματα να συγκεντρώνονται στην μύτη, ενώ
ταυτόχρονα το απόσταγμα να αναπνέει και να κινείται ελεύθερα στον πάτο. Πολλές
φορές τα ποτήρια αυτά διαθέτουν και ένα γυάλινο καπάκι που σκοπό έχει να
εγκλωβίζει τα αρώματα.
Τα ποτήρια με μεγάλο άνοιγμα θα πρέπει να αποφεύγονται στην γευσιγνωσία καθώς
δεν συγκρατούν αρώματα και έτσι χρησιμοποιούνται περισσότερο για την κατανάλωση
του.
Extra tip: Εάν δεν διαθέτετε ένα ποτήρι snifter τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλο ποτήρι με φαρδύ σώμα και στενό λαιμό όπως είναι τα ποτήρια τους brandy.
Χάρης Τζαννής, Fnl-guide.com
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση