Το κριθαράκι με μανιτάρι ή πως το κριθαράκι μετατρέπεται σε πρωταγωνιστή

Ως αποτέλεσμα αυτού του στόχου  δημιουργήθηκαν 51 διαφορετικά είδη προϊόντων μανιταριών με τη σφραγίδα του Μουσείου και ανάμεσα σε αυτά το κριθαράκι με μανιτάρι, για το οποίο θα μιλήσουμε σήμερα.  Έτσι λοιπόν  στο αγαπημένο προϊόν για το γιουβέτσι των παλαιότερων ή το κριθαρότο για τους νεώτερους προστίθεται σκόνη  αποξηραμένου βωλίτη  (βασιλομανίταρο) στη μάζα του, προσδίδοντας του μια άλλη γευστική διάσταση, όπου το γήινο άρωμα του μανιταριού, αλλά και η υψηλή διατροφική του αξία, το καθιστά ένα αυτοτελές προϊόν, χωρίς την ανάγκη προσθήκης άλλου πρωταγωνιστικού υλικού.  

  Αν και στη συσκευασία προτείνεται η παραδοσιακή μέθοδος παρασκευής του με βράσιμο σε νερό, θα ήταν κρίμα να μη δοκιμάσετε να φτιάξετε ένα κριθαρότο ακολουθώντας τη κλασσική διαδικασία. Και αν έχετε λίγο περισσότερη διάθεση φτιάξτε μια σύβραση με κόκκινο κρασί, κοκκάρια και κάστανα και προσθέστε τα σε αυτό.

Θα τα βρείτε στο Παντοπωλείο Μεσογειακής Διατροφής και στο e-shopτου Μουσείου.