Η συσκευασμένη καβουρόψιχα της Mytilos μας δίνει πρόσβαση σε πολύ καλής ποιότητας μπλε καβούρια από τα νερά του Αιγαίου.
Η εταιρεία Μύτιλος του Γιάννη Ζεμπίλογλου, από το 1984 εμπορεύεται ζωντανά οστρακοειδή και καρκινοειδή σε χονδρική πώληση. Πρόσφατα ανέλαβε την επιχείρηση ο γιος του δημιουργού Νάσος, ο οποίος αποφάσισε να διαθέσει στη λιανική αγορά συσκευασμένη τη ψίχα του καβουριού δημιουργώντας τη σειρά Aegean Gourmet. Η γλύκα του μπλε καβουριού των νερών του Αιγαίου, αλλά και η όλη διαδικασία επεξεργασίας του που σέβεται τη πρώτη ύλη, έχουν ως αποτέλεσμα ένα πολύ καλό προϊόν στα χέρια του καταναλωτή.
Τα καβούρια αλιεύονται καθημερινά τις πρωινές ώρες, με δόλωμα, στις ακτές της Πιερίας και μεταφέρονται άμεσα στην μονάδα επεξεργασίας τους, όπου ατμίζονται και κατόπιν επιλογής συσκευάζονται σε τρεις διαφορετικές κατηγορίες ανάλογα με το τμήμα του καβουριού: ψίχα από δαγκάνες και πόδια, μεγάλα λευκά κομμάτια ψίχας από το πίσω μέρος του σώματος και μικρότερα κομμάτια ψίχας από το υπόλοιπο σώμα. Η επεξεργασία τους διατηρεί ατόφια και ανόθευτη όλη τη γεύση της θάλασσας, καθότι η όλη διαδικασία ολοκληρώνεται εντός της ημέρας, έτσι ώστε να μη χαθεί τίποτα από τη φρεσκάδα τους. Δεν υπάρχουν συντηρητικά, χρωστικές ή άλλα πρόσθετα. Όσο φυσικά και φρέσκα γίνεται.
Τα βρίσκετε στην Αγροτική Γωνιά, στη Πανδαισία, στο Μπαλάσκα, στο Αφοί Βασιλόπουλοι κα. Πληροφορίες στο http://www.mytilos.gr/en/~/aegean-gourmet
ΥΓ. Στην Πανδαισία στην Αγ. Παρασκευή βρήκα ένα άλλο εξαιρετικό προιόν της εταιρείας. Ένα μπουκάλι με το υγρό από τα καβούρια, ένα πραγματικό delicatessen με συμπυκνωμένο όλο το άρωμα της θάλασσας, που θα απογειώσει ριζότι ή σάλτσες θαλασσινών. Αξίζει το κόπο να το αναζητήσετε.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση