Αν και σε λίγο καιρό θα ξεκινήσει ο τρύγος του θυμαρίσιου μελιού σε όλη την Ελλάδα δεν θα πρέπει να ξεχνάμε πως εκτός από τον «βασιλιά θυμάρι» πλέον η Ελλάδα παράγει μια ευρύτατη γκάμα αξιόλογων γεύσεων και συνδυασμών όπως μέλια βοτάνων, ανθέων και κωνοφόρων.
Μια από τις αυτές τις γεύσεις είναι και το νέο μέλι του δάσους με κανέλα και βασιλικό πολτό της Melira. Τα εκλεπτυσμένα αρώματα των φυτών του ελληνικού δάσους σε συνδυασμό με τα το βάθος της γεύσης των καρπών των δέντρων δίνουν στο μέλι μια ενδιαφέρουσα πολυπλοκότητα με εναλλαγές και διάρκεια. Σε αυτές τις γεύσεις το μπαχαρικό άρωμα της κανέλας έρχεται ως ρυθμιστής να αποδώσει χαρακτήρα όπως ο μαέστρος όταν καθοδηγεί την ορχήστρα του.
Πρόκειται για ένα πολύ γευστικό μέλι και συνάμα αρκετά θρεπτικό που μπορεί να καταναλωθεί με ψωμί, να προστεθεί σε γλυκά, σε επιδόρπια ή σάλτσες και να συνοδεύσει τυριά.
Πεντελικό, Λεωφόρος Πεντέλης 144, τηλ. 210 6095526
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση