Η ιστορία της καραμέλας του κ. Κοκκινάκη ξεκινά έναν αιώνα πριν από την Οδησσό της Ρωσίας όπου ο παππούς Παντελής διατηρούσε κατάστημα ζαχαρωτών τόσο εκεί όσο και στην Πετρούπολη. Σήμερα, ο κ. Δημήτρης Κοκκινάκης συνεχίζει την οικογενειακή παράδοση στην Χίο μέσω της εταιρείας του Kokkinakis Sugar και διακριτικό τίτλο «δύο-δύο» που ως γνωστόν πάνε οι Χιώτες. Φαίνεται πως η Χίος εμπνέει αρκετά τον κύριο Κοκκινάκη και έτσι πέρα από την ονομασία της εταιρείας και τα προϊόντα συνδέονται εμφανώς με τον τόπο.
Οι καραμέλες μανταρινιού είναι χειροποίητες, δεν περιέχουν ζάχαρη και όσο και αν ακουστεί περίεργο η γεύση του θυμίζει φρεσκοκομμένο μανταρίνι. Δεν μυρίζουν απλώς αλλά μεταφέρουν την φρεσκάδα του φρούτου από την Χίο κατευθείαν στους γευστικούς κάλυκες χαρίζοντας δροσιά και απόλαυση χωρίς πολλές θερμίδες.
Το κόσμημα του τραπεζιού, Ξάνθου 4 Νέο Ψυχικό, τηλ. 21 0674 7260
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση