Η 4η γενιά της οικογένειας Καραχανίδη αποδεικνύεται ιδιαιτέρως κινητική και δυναμική συνεχίζοντας επάξια το έργο του προπάππου που ερχόμενος από τον Καύκασο πριν από 100 χρόνια ξεκίνησε το εμπόριο ελαιολάδου.
Ευλογημένη η Λακωνική γη αλλά η σύγχρονη γαστρονομία απαιτεί και πρωτοτυπία. Έτσι, οι πράσινες τσακιστές ελιές του Ταϋγέτου τοποθετούνται σε άλμη από θαλασσινό αλάτι και λεμόνι αποκτώντας μια αναζωογονητική έξαψη στο σώμα και έναν αρκετά δυνατό αλλά και συνάμα λιτό χαρακτήρα. Εξάλλου η ελιά με το λεμόνι όταν συνδυάζεται σωστά αποτελεί σοβαρή γεύση.
Τη δοκίμασα σε μια πράσινη σαλάτα με τόνο, κάπαρη και κρεμμύδι και πραγματικά έδεσε περίφημα με την απαλή της οξύτητα.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση