Η οικογενειακή επιχείρηση του Δημήτρη Κωστόπουλου στην Επισκοπή Αγίας Χανίων παράγει ελαιόλαδο εδώ και 3 γενιές. Με μικρή παραγωγή που φθάνει έως και 5 τόνους καταφέρνουν να διαχειρίζονται εξαιρετικά την ποιότητα του ελαιολάδου τους.
Έτσι, τα 4 στάδια της παραγωγής δίνουν το όνομά τους στο ελαιόλαδο ΑΒΓΔ από κορωνέικη ποικιλία. Μέτριο φρουτώδες, απαλό πικρό και έντονο πικάντικο είναι τα χαρακτηριστικά αυτού του ελαιολάδου, με τα αρώματα της τομάτας, της πιπεριάς και του φύλου ελιάς να κυριαρχούν.
Το δυνατό πικάντικό το καθιστά ελαιόλαδο φινιρίσματος σε λαδερά, κρεατικά και σαλάτες που χρειάζονται ένταση καθώς μια μικρή ποσότητα δίνει χαρακτήρα σε αυτά τα φαγητά.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση