Τα Κύθηρα είναι ένας υπέροχος τόπος που εκτός από τα μαγευτικά τοπία και την μοναδική του αύρα διαθέτει μια ενδιαφέρουσα γαστρονομική πτυχή. Σε αυτήν βρίσκει κανείς μεταξύ άλλων το εξαιρετικό μέλι του νησιού όταν το επιτρέπει η παραγωγή, τα μοναδικά παξιμάδια και την γνωστή φατουράδα.
Η φατουράδα είναι λικέρ κανέλας αντίστοιχο με αυτό της τεντούρας Πατρών αλλά και της κρητικής κανελάδας ή αυτής των Δωδεκανήσων. Κάθε μια από αυτές τις εκδοχές όμως είναι διαφορετική και με ιδιαίτερο χαρακτήρα. Έτσι και η φατουράδα Κυθήρων με το ελαφρώς χάλκινο χρώμα της και το έντονο άρωμα της κανέλας.
Η φατουράδα Φι του κ. Κουλελή και της κας Κοψαχείλη όμως διαφέρει αρκετά καθώς πρόκειται για ένα εξευγενισμένο λικέρ με βάση τσίπουρο από 4 ελληνικές ποικιλίες σταφυλιών [Μοσχάτο Αμβούργου, Μοσχοφίλερο, Ροδίτη, Αγιωργίτικο], ξύλο κανέλας και άρωμα από φλούδες βιολογικών πορτοκαλιών. Με ξανθό χρώμα, γεμάτο σώμα και έντονη την αλληλεπίδραση των αρωμάτων της κανέλας και των εσπεριδοειδών, αποτελεί ένα πραγματικά ισορροπημένο ελληνικό επιδόρπιο λικέρ που μπορεί να συνοδεύσει άνετα γλυκά ταψιού και γλυκά με γεμάτες κρέμες.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση