Ο Συκοφάγος στην πραγματικότητα είναι αποδημητικό πουλί με την επιστημονική ονομασία oriolus και λατινική ρίζα auriolusπου δήλωνε αυτόν που έχει χρυσό χρώμα. Πράγματι το αρσενικό πουλί είναι κατακίτρινο με μαύρα φτερά και κόκκινο ράμφος. Στην Ελλάδα η συνήθεια του να τρώει σύκα όπου τα έβρισκε του έδωσε τα παρατσούκλι συκοφάγος.
Συκοφάγος όμως ονομάζεται και η προσπάθεια φίλων από την ευρύτερη περιοχή της Κύμης Ευβοίας να δημιουργήσουν καινοτόμα προϊόντα σύκου. Τους γνωρίσαμε με το μοναδικό σαλάμι σύκου ενώ τώρα η γευστική δοκιμή προχώρησε και στις μπουκιές σύκου με ροζ πιπέρι. Πρόκειται για ένα γλύκισμα που μοιάζει με σοκολατάκι στο σχήμα αλλά αποτελείται κυρίως από αποξηραμένο σύκο αρτυμένο ροζ πιπέρι. Το αρωματικό και ελαφρώς μπαχαρικό ροζ πιπέρι συνδυάζεται ιδανικά με την γλυκιά βαθιά γεύση του σύκου και αποδίδει μια πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή γλυκίσματος.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση