Μπίρα Citra, Septem

10 Φεβρουαρίου 2015
Χάρης Τζαννής
Οι μικροζυθοποιίες στην Ελλάδα ανθούν, και καλά κάνουν, με πιο σημαντική τη Septem από την Εύβοια.


Το πρώτο πράγμα που φροντίζει μια μικροζυθοποιία είναι να βρει χαρακτήρα και μια θέση στην αγορά. Το αμέσως επόμενο βήμα είναι οι νόστιμες συνταγές και η ανάπτυξη της ποικιλίας τους. Οι περισσότερες μικροζυθοποιίες λοιπόν βρίσκονται σε αυτά τα βήματα, υπάρχει όμως και μία που είναι ήδη στο τρίτο, αυτό του πειραματισμού.

Αποτέλεσμα αυτού είναι η Citra της Septem, που ξεκίνησε από έναν διαγωνισμό homebrewing της εταιρείας και νικητή τον Παναγιώτη Τσιώρο.

Πρόκειται για μια IPA με ξανθό χρώμα, 6,5% αλκοολικούς βαθμούς και 65 βαθμούς πικράδας. Το άρωμα της είναι εντυπωσιακό με κυρίαρχα εσπεριδοειδή όπως το κίτρο και το lime, ενώ το παρόν δίνουν οι νότες τριαντάφυλλου και κουφοξυλιάς.

Greekbeershop

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση