Το πρώτο πράγμα που φροντίζει μια μικροζυθοποιία είναι να βρει χαρακτήρα και μια θέση στην αγορά. Το αμέσως επόμενο βήμα είναι οι νόστιμες συνταγές και η ανάπτυξη της ποικιλίας τους. Οι περισσότερες μικροζυθοποιίες λοιπόν βρίσκονται σε αυτά τα βήματα, υπάρχει όμως και μία που είναι ήδη στο τρίτο, αυτό του πειραματισμού.
Αποτέλεσμα αυτού είναι η Citra της Septem, που ξεκίνησε από έναν διαγωνισμό homebrewing της εταιρείας και νικητή τον Παναγιώτη Τσιώρο.
Πρόκειται για μια IPA με ξανθό χρώμα, 6,5% αλκοολικούς βαθμούς και 65 βαθμούς πικράδας. Το άρωμα της είναι εντυπωσιακό με κυρίαρχα εσπεριδοειδή όπως το κίτρο και το lime, ενώ το παρόν δίνουν οι νότες τριαντάφυλλου και κουφοξυλιάς.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση