Σάλτσα ντομάτας με ρίγανη, Δαρνάκων γεύσεις

03 Δεκεμβρίου 2015
Χάρης Τζαννής
Μια συνταγή απλή και δημοφιλής σε κάθε ελληνικό σπίτι, για την οποία πολλοί από εμάς μπορούμε να υπερηφανευτούμε πως την κάνουμε καλύτερα. Όχι όμως σε αυτή την περίπτωση.


Η οικοτεχνία του Σωτήρη Βαγένα παράγει τα τελευταία τρία σχεδόν χρόνια αξιόλογες μαρμελάδες και σάλτσες σε ποικιλία γεύσεων και αρωμάτων. Είναι από τις περιπτώσεις που στέκεσαι μπροστά στα βάζα και προβληματίζεσαι ποια θα είναι η επόμενη σου επιλογή. Για το λόγο αυτό προσπαθώ να παρακολουθώ την εξέλιξη της στη δημιουργία νέων γεύσεων. Αυτή τη φορά το καπάκι που άνοιξε προερχόταν από ένα βαζάκι γεμάτο σάλτσα ντομάτας με φρέσκια ρίγανη και κόκκινες πιπεριές.

Εάν είστε λάτρεις της απλότητας με παραδοσιακές γευστικές μνήμες, η σάλτσα ντομάτας με ρίγανη και κόκκινες πιπεριές από την οικοτεχνία Δαρνάκων γεύσεις διαθέτει εκείνη την «χωριάτικη» γλυκιά γεύση της σάλτσας ντομάτας, με την αρωματική επίδραση της φρέσκιας ρίγανης και την υποστηρικτική πικράδα της κόκκινης πιπεριάς που δύσκολα συναντάς πια.

Η χρήση της, ως προφανής επιλογή, είναι να συνοδεύσει μια πάστα αλλά το ίδιο μπορεί να κάνει εξίσου καλά και με το μοσχαρίσιο κρέας αλλά επιτρέψτε μου να πω πως στάθηκε άξια δίπλα σε φρεσκοψημένους κεφτέδες στην γάστρα!

Παντοπωλείο Αύρα, Ομήρου 38, Νέα Σμύρνη, τηλ. 21 0932 5853

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση