Γεννήθηκε στην Αθήνα το 1967. Η Κρητική του καταγωγή σε συνδυασμό με την Ιταλική ρίζα του από την μητέρα του, τον έκαναν να ενδιαφερθεί από πολύ μικρός για την γαστρονομία και τα μυστικά της γεύσης.
Συγγραφέας, αρθρογράφος, Spiritual Chef όπως τον αποκαλούν οι εργοδότες του στα εστιατόρια που εργάζεται, Editor in Chief στο Nistikoarkoudi.gr, έχει αφιερώσει όλη του την ενέργεια στο... Food and Soul.
Στο νέο concept του εμβληματικού εστιατορίου Vardis στο Πεντελικόν, που αλλάζει όνομα, ο Ηλίας Σκουλάς αφηγείται ιστορίες από την Αργεντινή του Μεσοπολέμου
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση