Το Bardot είναι ένα bar που λατρεύεις να επιστρέφεις. Στο κέντρο της Αθήνας, μικρό και ζεστό αλλά κυρίως ένα μέρος που ξέρεις ότι θα πιεις καλά. Μετά την πρώτη γνωριμία με τον Αλέξανδρο Πρεβίστα, η επιστροφή μας έγινε για μια συνάντηση με τον Σταύρο Γαϊτάναρο head bartender και εκ των ιδιοκτητών του Bardot, όπου διαπιστώσαμε την εξέλιξη του concept με συνοδευτικά tapas, για μια εμπειρία food pairing.
Αυτή τη φορά στην παρέα μας προστέθηκαν οι chefs Μάριος Πιρπιρίδης και Μιχάλης Μωραϊτης που έντυσαν την “Ωραία Ελένη” του Σταύρου με την τραγανή υφή ενός τσιπ κολοκύθας και τη συνοδεία σαλάτας με ρόκα, ρόδι και πάπια.
Η Belle Helene, όμορφη και προκλητική αλλά κυρίως άκρως γευστική, ξετύλιξε τα αρώματα ενός whisky Snow Grouse, τον γευστικό πλούτο του ροδιού, την οξύτητα ενός λικέρ πορτοκαλιού και τη γλύκα του σιροπιού κανέλας. Η “Ωραία Ελένη” ήταν από μόνη της ένα εξαιρετικό κοκτέιλ, αλλά υπό τις οδηγίες του Σταύρου και τις δεξιότητες του chef, το τσιπ κολοκύθας σε κάνει να θέλεις να την “απαγάγεις”
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση