Ginger: Επόμενη στάση, Χαλάνδρι

26 Αυγούστου 2015
Ελένη Νικολούλια
Απλές συνταγές και ένας πολύ όμορφος χώρος σε μια από τις πιο ζωντανές περιοχές της Αθήνας


Το πολύβουο Χαλάνδρι προσφέρει μια πληθώρα επιλογών για καφέ, ποτό και φαγητό και είναι ίσως η πιο “πλήρης” σε κάθε τομέα της εστίασης περιοχή της Αθήνας γεγονός που κάνει τα όμορφα στημένα μαγαζιά να ξεχωρίζουν ακόμη περισσότερο.

Μια τέτοια περίπτωση είναι και το Ginger το οποίο θα το βρείτε διακριτικά κρυμμένο πάνω σε έναν από τους κεντρικότερους δρόμους του Χαλανδρίου. Ο χώρος του αγαπά το ξύλο και τις μεταλλικές λεπτομέρειες ενώ προσφέρει και μια όμορφη αυλή στημένη με την ίδια λογική. Τα πρωτότυπα έπιπλα είναι ένα από τα στοιχεία που από την πρώτη στιγμή θα σας κεντρίσουν το ενδιαφέρον, αν και πρωταγωνιστής είναι ο εσωτερικός χώρος ο οποίος χωρίζεται στο κομμάτι του καφέ και του μπαρ.

Ο χώρος του καφέ προϊδεάζει από την πρώτη στιγμή πως πίσω από το πόστο του γίνεται καλή δουλειά κάτι που εύκολα μπορεί να γίνει αντιληπτό μέσα από τον αναλυτικό κατάλογο του καφέ που αναλύει περιοχές και ποικιλίες και προετοιμάζει για speciality γευστικές εμπειρίες. Από την άλλη, υπάρχει και το μπαρ το οποίο όχι απλά δεν υστερεί σε εμφάνιση αλλά επιπλέον σχεδόν “εκβιάζει” τον επισκέπτη να καθίσει στα πρωτότυπα σκαμπό του με τις ώρες. Η κάβα του Ginger είναι πλήρης και εντυπωσιακή και έτσι οι επιλογές στο τι θα πιείτε είναι αρκετές.

Φτάνοντας στον κατάλογο των cocktail θα συναντήσετε περισσότερες από 20 προτάσεις που χωρίζονται σε επιμέρους κατηγορίες. Ξεκινώντας από τα Classic & Contemporary θα αναζητήσετε δοκιμασμένες συνταγές όπως η Paloma και το El Presidente χωρίς να λείπουν και οι ενδιαφέρουσες εκπλήξεις όπως οι συνταγές των Old Pal και Sangrita. Οι 10 house συνταγές μπαίνουν κάτω από την ομπρέλα του “Ginger” αν και μόλις 3 από αυτές έχουν πιπερόριζα στα συστατικά τους. Δοκίμασα την πολύ “safe” συνταγή του Romero Picante φτιαγμένο με τεκίλα, πράσινο τσίλι, ginger και σέλερι bitters και ακόμη μία παρόμοιας λογικής που ακούει στο όνομα Ginger Babe και φτιάχνεται με ρούμι, ανανά, ginger, lime και Amaro. Και οι δύο συνταγές ήταν νόστιμες και ευκολόπιοτες και μάλιστα αν είχανε μια “τσαχπινιά” παραπάνω ενδεχομένως να τις αναζητούσα ξανά. Σε γενικές γραμμές αυτό που μου έλειψε από τα ποτά του Ginger ήταν η σπιρτάδα που θα τα έκανε ακόμη πιο ζωντανά, κυρίως γιατί από την στιγμή που οι συνταγές βγαίνουν σωστά και είναι νόστιμες θα μπορούσαν να έχουν και έναν πειραματισμό παραπάνω που θα τις έκανε να μην μοιάζουν με “sos” εξετάσεων σε έναν κατάλογο cocktail. Το ginger για παράδειγμα μιας και θεωρητικά εδώ αποτελεί τον πρωταγωνιστή θα το ήθελα μέσα στις συνταγές σε όλες του τις μορφές, σε ginger beer, σε shrub, infused μέσα σε spirit κλπ.

Στα συν δεν θα μπορούσα να μην σημειώσω πως οι κλασικές συνταγές όπως αυτή την Margarita και της Paloma εδώ θα σερβίρονται άψογες, ενώ το μάτι εύκολα μπορεί να πέσει και πάνω στις 3 προτάσεις σε gin & tonic οι οποίες εδώ σερβίρονται με φρούτα του δάσους, με βασιλικό και δεντρολίβανο και με λικέρ Elderflower και grapefruit. (Αγ. Παρασκευής 25, Χαλάνδρι)

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση

CUERVO PALOMA SPONSOR