Kika Cafe Aperitivo: Ατμοσφαιρικό μπαρ στα δυτικά

14 Μαρτίου 2018
Βασίλης Δημαράς
Ο Βασίλης Δημαράς πιάνει τα δυτικά προάστεια και τα «πίνει» με μια αλμοδοβαρική φιγούρα.
  • KIKA CAFE APERITIVO: ΑΤΜΟΣΦΑΙΡΙΚΟ  ΜΠΑΡ ΣΤΑ ΔΥΤΙΚΑ | The Bars

Αγαπώ τις ταινίες του Αλμοδόβαρ. Τις παλιές. Αυτές με τις «ιδιαίτερες», στα όρια του αλλόκοτου, γυναικείες προσωπικότητες που έπλαθε. Βέβαια σε αυτό συμβάλουν και οι ισπανικές μου καταβολές καθώς στις ταινίες του αναγνώριζα κομμάτια της τότε καθημερινότητας μου. Τώρα θα αναρωτιέστε γιατί τα λέω όλα αυτά; Δε θα σας μιλήσω για κινηματογράφο, αλλά για ένα μπαρ που φέρνει το όνομα μιας από τις πολύ γνωστές περσόνες των ταινιών του ισπανού σκηνοθέτη: Της Kika. Βρίσκεται στον πιο «αλμοδοβαρικά» πολύβουο δρόμο του Περιστερίου.

Εντούτοις η ατμόσφαιρα του, δεν έχει τίποτα από το αλμοδοβαρικό παράδοξο και αυτό είναι κάτι που μου άρεσε, γιατί οι ιδιοκτήτες του αντί να μπουν στο τρυπάκι να αντιγράψουν ατμόσφαιρες, επεδίωξαν δημιουργήσουν ένα χώρο με δική του προσωπικότητα. Φυσικά, οι αναφορές στον Ίβηρα καλλιτέχνη δε λείπουν: Σε μια γωνία θα δείτε κάδρα με αφίσες από τις ταινίες του, χωρίς υπερβολές που γίνονται κουραστικές. Αυτό που προσελκύει το ενδιαφέρον είναι το καινούργιο σαλονάκι που λειτουργεί πια στο διπλανό χώρο που μας γυρνάει πίσω στα 50’s.

Όσο γοητευτικό όμως και αν είναι αυτό το ρετρό σαλονάκι προτίμησα να καθίσω στη μπάρα και να πιάσω κουβέντα με τον Πέτρο Μπάκη –ο έτερος πίσω από την μπάρα, Νίκος Σολδάτος, εκείνη την ημέρα έλειπε. Μου σερβίρει ένα Northbay από την κατηγορία των Tiki κοκτέιλ τους. Το ρούμι, συνδυάζεται με τον ανανά, το τζίντζερ, το θυμάρι και ένα άγνωστο για μένα μέχρι εκείνη τη στιγμή φρούτο, το μικρόκαρπο πορτοκάλι καλαμάνσι από τις Φιλιππίνες. Όξινο, με πικρούτσικη επίγευση, που εκφράζει στο έπακρο τη φιλοσοφία των tiki κοκτέιλ.

Η συζήτηση με τον Πέτρο ξεκινά από το περίεργο καλαμάνσι και τον πουρέ που φτιάχνει και φτάνει μέχρι το crossfit που ασχολούμαστε και οι δύο –τι έχει πιάσει τους bartender αλλά και τους baristi με το crossfit, δεν ξέρω, αλλά ίσως να ασχοληθώ με τις αθλητικές ανησυχίες των bartendersκάποια άλλη στιγμή. Ζητώ να μείνω στην ίδια κατηγορία και δοκιμάζω το 5 keys. Η επιλογή καθόλου τυχαία. Ανάμεσα στα συστατικά του διαβάζω ότι περιέχει και το εξωτικό φρούτο λούλο, το «μικρό πορτοκάλι» (narangille), όπως το αποκαλούν στην Κολομβία από όπου κατάγεται -παρότι ανήκει στην οικογένεια των σολανιδών, όπως η ντομάτα. Ο όξινος χαρακτήρας του ταιριάζει με το ρούμι, το καπνιστό τσίλι, αλλά και το μέλι που συμμετέχουν στη σύνθεση του κοκτέιλ.


Ο κατάλογος του Kika δεν περιορίζεται μόνο στα tiki κοκτέιλ, τα οποία όντως καταλαμβάνουν ένα σημαντικό μέρος του. Υπάρχουν και τα limited edition, τα hotαλλά και τα modern classics. Σε αυτές τις κατηγορίες τα ποτά συμβαδίζουν με την εποχικότητα και συνεπώς, ανά τακτά χρονικά διαστήματα, αλλάζουν. Διαλέγω το επόμενο που θα δοκιμάσω να είναι από τα limited edition. Ένα Mexicano, λοιπόν, με τεκίλα, φυσικά, περγαμόντο, τζίντζερ και bitterαπό μανταρίνι, ευχάριστο και δροσερό.

Εκτιμώ το γεγονός ότι όλα τα φρούτα, τους χυμούς, τους πουρέδες που χρησιμοποιούν τους φτιάχνουν καθημερινά και η φρεσκάδα τους μεταφέρεται στο ποτήρι. Παραγγέλνω και ένα Oldboy από τα modern classics που συνδυάζει το pisco με το πράσινο τσάι machaninja, τα σπαράγγια και το τσίλι. Δύσκολος συνδυασμός, δύσκολο ποτό για το πιο απαιτητικό κοινό. Και όμως, πληροφορούμαι πως έχει απήχηση.

Πάνω στην κουβέντα με τον Πέτρο, αφού μιλήσαμε και για το τρέξιμο και τον επικείμενο Ημιμαραθώνιο της Αθήνας, μαθαίνω ότι κάθε Πέμπτη με Σάββατο* σερβίρουν aperitivo με ανοιχτό μπουφέ όπως κάνουν στην Ιταλία. Τα καλύτερα τα κρατούσε για το τέλος, κρίμα όμως που είναι Τρίτη απόγευμα. Για να με παρηγορήσει, ετοιμάζει ένα Negroni στην αγαπημένη μου εκδοχή: Απλό, ισορροπημένο και κλασικό.

Δήλου & Αιμιλίου Βεάκη, Περιστέρι, τηλ. 2105737300 

 *Πέμπτη-Παρασκευή από τις 19:00 μέχρι τις 21:30

Σάββατο από τις 15:30 μέχρι τις 18:00

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση

CUERVO PALOMA SPONSOR