Από την Αλεξανδρούπολη έρχεται ο επόμενος διαγωνιζόμενος, ο οποίος μας παρουσιάσει το “Refugees”, ένα Martini αφιερωμένο στα δεινά των προγόνων του.
Μεταφερόμαστε στο 1914 κατά την περίοδο όπου σημειώθηκε μία από τις μεγαλύτερες γενοκτονίες που έχουν καταγραφεί ποτέ.
Εκείνη την περίοδο σκοτώθηκαν περισσότεροι από 300.000 Πόντιοι, ωστόσο κατάφεραν να σωθούν αρκετοί περισσότεροι, ανάμεσα στους οποίους και οι πρόγονοι του κυρίου Ουσταμπασίδη.
Οι Τούρκοι φέρθηκαν αρκετά βάρβαρα στον λαό, ωστόσο κανείς δεν μπορείς να παραβλέψει πως ήταν πολύ καλοί έμποροι.
Προμήθευαν λοιπόν τον λαό με ginger, πορτοκάλια, και λεμόνι με το οποίο αρωμάτιζαν το νερό τους.
Οι δυσκολίες συνεχίστηκαν μιας και ακολούθησε τόσο ο Β’ Παγκόσμιος όσο και ο εμφύλιος πόλεμος…
Πριν από κάποια χρόνια, και συγκεκριμένα το 2000, ο πρωταγωνιστής της ιστορίας μας βρήκε ένα μπαούλο το οποίο ανήκε στους παππούδες του. Μέσα σε αυτό ένα πολύ παλιό μεταλλικό ποτήρι.
Ένα ποτήρι που πέρασε από διάφορα δεινά και που πλέον βρίσκεται στα χέρια του.
Την ίδια ωστόσο χρονιά, ήταν που βγήκε στην αγορά το Tanqueray No. Ten και έτσι ο κύριος Ουσταμπασίδης αποφασίζει να μας παρουσιάσει ένα Martini το οποίο θα περιέχει όλα εκείνα τα συστατικά τα οποία μπορούσαν να βρουν στις αγορές οι πρόγονοί του και τα οποία θα μπορούσαν να ταυτίζονται με τα χαρακτηριστικά αρώματα του Tanqueray No. Ten.
Σε ένα mixing glass προθέτει ένα κομμάτι ginger αρωματισμένο με Soulshakers bitters από περγαμόντο και βανίλια.
Συνεχίζει με ένα ελαφρύ muddling και στην συνέχεια τοποθετεί:
- 60 ml Tanqueray No. Ten
- 20 ml σπιτικό λικέρ από πορτοκάλι
Προσθέτει πάγο και διπλοσουρώνει στο μεταλλικό του ποτήρι.
Γαρνίρει με ginger και μία φλούδα από lime.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση