Elit Art of Martini 2018, ένας ιδιαίτερος διαγωνισμός bartender

Το ραντεβού φέτος ήταν στην Θεσσαλονίκη, στο ντιζαϊνάτο Chan του ξενοδοχείου MET. Ο διαγωνισμός Elit Art of Martini είναι ένα παγκόσμιος διγωνισμός που διεξάγεται σε επίπεδο πόλης και τιμά τους καλύτερους bartender του κόσμου και το ταλέντο τους στην σύνθεση του εμβληματικού Vodka Martini. Φέτος συμμετείχαν 60 πόλεις από 35 χώρες!

Από την Ελλάδα διαγωνίστηκαν εξαιρετικοί bartender εκπροσωπώντας την Αθήνα και τη Θεσσαλονίκη. Το ζητούμενο, μέχρι την ώρα του τοπικού τελικού, είναι να εργάζονται σε high-end bar ή το μπαρ κάποιου πολυτελούς εστιατορίου ή ξενοδοχείου και ναι δημιουργήσουν μια πιο πρωτοποριακή εκδοχή του κλασικού Vodka Martini την οποία θα προωθήσουν αποτελεσματικά τόσο στο μπαρ τους όσο και στα social media. Από εκεί και πέρα οι φιναλίστ διαγωνίζονται με δύο συνταγές: αυτή που έχουν δημιουργήσει και υποβάλλει ήδη στο διαγωνισμό και μια ακόμη που καλούνται να συλλάβουν και να εκτελέσουν επιτόπου βασισμένοι και σε ένα μυστικό υλικό που τους αποκαλύπτεται λίγα λεπτά πριν τον τελικό. Για την Ελλάδα και το 2018 το υλικό αυτό ήταν το ελαιόλαδο που αποδείχθηκε ευκαιρία αλλά και παγίδα ταυτόχρονα.

Ο κάθε διαγωνιζόμενος ετοίμαζε τρία κοκτέιλ από την κάθε συνταγή και βαθμολογούταν από τους τρεις κριτές: τον περσινό νικητή του ελληνικού διαγωνισμού Αλέξανδρο Πρεβίστα, τον Ανδρέα Ματθίδη της εταιρείας Καρούλια και Πρόεδρο των Ελλήνων Οινοχόων και τον υπογράφοντα. Περάσαμε μια ολόκληρη μέρα δοκιμάζοντας κοκτέιλ, ακούγοντας ιστορίες δημιουργίας και παρατηρώντας τη δεξιοτεχνία bartender που αγωνίζονταν να κρύψουν το άγχος τους και να επικοινωνήσουν αυτό που είχε ο καθένας στο μυαλό του. Το ενδιαφέρον σε αυτό τον διαγωνισμό και παράλληλα το στοίχημα για κάθε συμμετέχοντα είναι ότι πρέπει να σεβαστεί τη φιλοσοφία ενός κλασικού κοκτέιλ, του Vodka Martini, και να αναδείξει την αυστηρότητα και την κομψότητά του, αναδεικνύοντας παράλληλα τη βάση του: την εκπληκτικά λιπαρή και «ατσάλινη» Elit, μια βότκα που έχει κερδίσει πολλές παγκόσμιες διακρίσεις και ενσωματώνει ιδιαίτερη τεχνογνωσία στη δημιουργία της.

Το επίπεδο ήταν πολύ υψηλό και με εντυπωσίασε ακόμη περισσότερο η ικανότητα που επέδειξαν οι διαγωνιζόμενοι με το μυστικό υλικό. Οι νικητές (ένας για κάθε πόλη) βγήκαν με μικρή διαφορά και μέτρησε αποφασιστικά αυτό που ανέφερα παραπάνω: ότι δηλαδή το ζητούμενο δεν είναι απλά ένα καλό κοκτέιλ με βότκα, αλλά ένα ultra-premium & stylish Elit Vodka Martini.

Οι δύο bartenders που τα κατάφεραν καλύτερα λοιπόν φέτος ήταν ο Λευτέρης Σοφατζής (επάνω) από το A for Athens και ο Άγγελος Μπάφας (κάτω) από το Vanilla World Skybar με τα Punched Up & Versatille Martini (φωτό) αντίστοιχα. Οι δυο τους κέρδισαν το εισιτήριο για τον παγκόσμιο τελικό που έγινε την περασμένη Δευτέρα 18 Ιουνίου στο Μπιλμπάο της Ισπανίας, παράλληλα με την απονομή των World’s 50 Best restaurants όπου η Elit ήταν εκ των βασικών χορηγών. Σε επόμενο άρθρο θα σας πούμε περισσότερα για τον παγκόσμιο τελικό όπου ο Άγγελος Μπάφας άγγιξε την νίκη κατακτώντας τελικά τη δεύτερη θέση!