Κάθε φορά που έρχεται η κουβέντα στο Negroni, θυμάμαι την θρυλική ατάκα του Orson Welles: "Τα bitter κάνουν καλό στο συκώτι, το gin κάνει κακό, άρα στο Negroni βρίσκουμε την απόλυτη ισορροπία". Είναι χωρίς καμία αμφιβολία το αγαπημένο aperitivo χιλιάδων ανθρώπων και τα τελευταία χρόνια γράφει χιλιόμετρα και στο ελληνικό bartending.
Είμαστε στην κορυφή του εμβληματικού Hilton και στο Galaxy Restaurant & Bar τρέχει για όλο τον Φεβρουάριο ένα μικρό μενού με έξι εκδοχές του Negroni, ένα tribute σε ένα από τα διασημότερα κοκτέιλ στον κόσμο. Ανάμεσά τους, το barrel-aged Νegroni, παλαιωμένο για 42 ημέρες σε ειδικά δρύινα βαρέλια του Χίλτον Αθηνών, το Negroni Svegliato το οποίο είναι βασισμένο στη συνταγή του μεγάλου Καλαμπρέζε με κόκκινο βερμούτ αρωματισμένο με καφέ, το Mexican Negroni με αρώματα από τεκίλα και mescal για όσους έχουν αδυναμία στις καυτερές γεύσεις καθώς και το Scottish Negroni με καπνιστό ουίσκι από το νησί Άιλα της Σκωτίας.
Στα ατού της υπόθεσης μια από τις ωραιότερες θέες της πρωτεύουσας...στο ποτήρι σας.
Info: Βασιλίσσης Σοφίας 46, Αθήνα, τηλ. 210 7281402
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση