Την Τετάρτη 29/11 στον χώρο του Belleville Athens, πραγματοποιήθηκε για έβδομη συνεχή χρονιά, ο γνωστός διαγωνισμός του Beefeater gin με τους 11 φιναλίστ να μας παρουσιάζουν τις συνταγές τους, που αυτή την φορά είχαν θεματική την πόλη στην οποία ζουν και εργάζονται. Οι υπόλοιποι διαγωνιζόμενοι, Πολύβια Κογκέλη, Άγγελος Μπάφας, Ευάγγελος Χάντης, Γιώργος Μαντζανάς, Διονύσης Γεωργιόπουλος, Αλέξανδρος Τζωρτζάκης, Δημήτρης Πλουμάκης, Εβάγγελος Πάκιος, Γιώργος Λιόκος, και Harry Glocker αξίζουν επίσης τα θερμά μας συγχαρητήρια για την προσπάθεια και την κάθε παρουσίαση τους ξεχωριστά.
Τελικά και μέσα σε ένα πολύ ευχάριστο κλίμα ο Αλέξανδρος Δόντας έκλεψε την καρδιά της κριτικής επιτροπής, που συνέθεταν η Sumaiyah Connoly (Beefeater Global Brand Ambassador), ο γνωστός Erik Lorincz (Head Bartender, στο American Bar του Savoy Hotel), και ο Alastair Burgess (ιδιοκτήτη του Happines Forgets).
Το ποτό του Αλέξανδρου με το όνομα In Honour, είναι μια παραλλαγή negroni. Ο ίδιος αναφέρει «Το θέμα του διαγωνισμού ήταν έμπνευση από την πόλη που ζεις οπότε ήθελα να φτιάξω ένα μοντέρνο ποτό που εμπνέεται και σέβεται το περιεχόμενο του διαγωνισμού. Ένα κοκτέιλ με μεγάλη κουλτούρα όπως η Αθήνα, μια μοντέρνα δηλαδή πόλη που τιμά την ιστορία κ το παρελθόν της» .
Και συμπληρώνει «Ένα Negroni λοιπόν με ελληνικά αρώματα, με βάση και έντονο χαρακτήρα από το Beefeater, Luxardo bitter Bianco λικέρ με χαρακτήρα bitter orange που ταιριάζει στο προφίλ του συγκεκριμένου τζιν, το οποίο αρωμάτισα με δάκρια μαστίχας σε sous vide, Vermood βερμούτ με αρώματα από θυμάρι, περγαμόντο φασκόμηλο, το αρωμάτισα επιπλέον με φρέσκο βασιλικό και σταγόνες Bittertruth green olive, 2ο καλύτερο Ευρωπαϊκό προϊόν για φέτος και ουσιαστικά ήρθε στην Ελλάδα πριν ένα μήνα». Όλα αυτά συναντήθηκαν σε ένα ποτήρι Old Fashioned με γαρνιτούρα μια κορυφή Βασιλικού και ένα κλωνάρι φρέσκιας ρίγανης.
Πάντα με μια σύγχρονη νότα και τιμώντας ιδιαίτερα την βρετανική παράδοση, ο διαγωνισμός προσφέρει την δυνατότητα στον Παγκόσμιο νικητή να φτιάξει το δικό του limited edition gin υπό την επίβλεψη του Master Distiller, Desmond Payne. Εμείς ευχόμαστε στον Αλέξανδρο καλή επιτυχία σε κάθε νέα πρόκληση και εμπειρία που θα ακολουθήσει και πολλά μπράβο για την πρόκριση του.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση