Δεν χρειάζεται να δει κανείς κάτι άλλο από τα ασύμμετρα μπαμπού που στολίζουν την οροφή, τις ζωγραφισμένες τίγρεις στην είσοδο αλλά και τις γεωμετρικές κατασκευές με τομές που παραπέμπουν σε φυσικούς κορμούς δένδρων για να καταλάβει ότι στο WooWoo το σκηνικό έχει κάτι από δάσος. Και μάλιστα ασιατικό. Άλλωστε το touch του Γιώργου Παντελούκα στο πρώην Cabaret της οδού Πλουτάρχου είναι εμφανές, κάνοντας το άλλοτε funky λαϊβάδικο στο Κολωνάκι ένα ατμοσφαιρικό πανασιατικό εστιατόριο με family style κουζίνα που ευνοεί τη μοιρασιά. Το μενού υπογράφει ο ταλαντούχος σεφ Σταμάτης Σκριάπας, με θητεία σε εστιατόρια του εξωτερικού αλλά και στα δικά μας Inbi και Kiku.
Η κεντρική μαγειρική ιδέα την οποία καλείται να υλοποιήσει ο Σκριάπας στο WooWoo περιλαμβάνει σπεσιαλιτέ από όλη την Ασία, με έμφαση στην Κίνα, στην Ιαπωνία και στην Κορέα τα οποία σκοπεύει να παρουσιάσει στην πιο μοντέρνα εκδοχή τους. Μάλιστα, μια σειρά από ιδιαίτερα μπαχαρικά, βότανα και πρώτες ύλες θα εισάγονται κατευθείαν από την Άπω Ανατολή με σκοπό να υποστήριξει όσο το δυνατό περισσότερο την αυθεντικότητα των ασιατικών γεύσεων. Είμαι περίεργος για παράδειγμα να δοκιμάσω την ταϋλανδέζικη σούπα Tom Yum χωρίς να με αφήνουν ασφαλώς αδιαφόρο και τα κρέατα που θα τσικνίζουν στο κορεάτικο BBQ του WooWoo. Τα cocktail που όπως αντιλαμβάνεστε είναι κομματάκι δύσκολο να λείπουν από ένα τέτοιο απωανατολίτικο σκηνικό έχουν την υπογραφή του Σπύρου Κερκύρα αλλά θα σας πούμε περισσότερα ειδικώς και γενικώς μόλις δοκιμάσουμε. Προσωπικά έχω ήδη οπλίσει τα chopstick μου.
Πλουτάρχου 23, Κολωνάκι τηλ. 694 4945471
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση