Menu @ Thalasses

Η ιδέα του μενού όλο και κερδίζει έδαφος στην Αθήνα. Στο εστιατόριο Thalasses προτείνουν δυο πολύ ενδιαφέροντα μενού, ένα στα €20 για μεσημέρι και ένα των €30 για το βράδυ. Το μεσημεριανό μενού χαρακτηρίζεται από τη δυνατότητα επιλογής ανάμεσα σε δύο πιάτα για αρχή, και δύο για κυρίως. Έτσι λοιπόν, ξεκινάμε με μια ολόφρεσκη σαλάτα με ζωχούς και ραβιόλια παντζαριού γεμιστά με κατσικίσιο τυρί ή ένα τρυφερό χταπόδι σχάρας με σαλάτα μαυρομάτικα και βινεγκρέτ από λευκό μπαλσάμικο. Στις κυρίως επιλογές, δοκιμάζουμε μοσχαράκι γιουβέτσι ή μελανούρι σχάρας φρικασέ με ζωμό γαρίδας. Και οι δύο επιλογές συνοδεύονται από ένα ποτήρι κρασί. Το βράδυ, το μενού των 30 ευρώ περιλαμβάνει τέσσερα πιάτα με δύο επιλογές σε ορεκτικό, σαλάτα, κυρίως πιάτο και επιδόρπιο συν ένα ποτήρι κρασί. Για αρχή ο Δημητριάδης μας προτείνει μια φίνα ψαρόσουπα βελουτέ με ολόφρεσκες γαρίδες Ηγουμενίτσας και στη συνέχεια μια διαφορετική σαλάτα που κυριολεκτικά "κλέβει" την παράσταση: τραγανή, κίτρινη κολοκύθα, μέντα, πιπεριά Φλωρίνης και ψητό μπαρμπούνι. Ακολουθεί φιλέτο βλαχοσφυρίδας που συνοδεύεται από κολοκυθάκι γεμιστό και χλιαρό ριζότο με μελάνι σουπιάς και σάλτσα μάραθου. Για το τέλος, μους κάστανο με αχλάδι και παγωτό βανίλια. Σημειώστε, ότι οι παραπάνω προτάσεις αποτελούν τη μία από τις δύο επιλογές που προσφέρονται σε κάθε πιάτο του μενού. Πάνος Δεληγιάννης