Hell’s Kitchen: Ο Έκτορας Μποτρίνι ανοίγει στον ΑΝΤ1 τις πύλες της κολάσεως!

Ο σεφ ξενάγησε τον Τάσο Μητσελή στις εγκαταστάσεις του μαγειρικού show, οπότε σας εξασφαλίσαμε μια πρώτη γεύση...από την κόλαση. 

Μια λέξη μπορεί να περιγράψει το Hell’s Kitchen που θα προβληθεί σήμερα το βράδυ στις 21:00 για πρώτη φορά στον ANT1: Υπερπαραγωγή! Δεν γνωρίζω αν αυτό που έζησα και είδα πριν λίγες μέρες στην ξενάγηση που μου έκανε ο Έκτορας Μποτρίνι, μπορεί να το αποδοθεί τηλεοπτικά, αλλά σίγουρα εδώ έχουμε να κάνουμε με ένα εντυπωσιακό μαγειρικό πρότζεκτ που είναι φτιαγμένο για να σε καθηλώσει. 

Θα έχετε ακούσει μάλλον ότι το Hell’s Kitchen κάνει παγκόσμιο σουξέ με τον Gordon Ramsey σε Αγγλία και Αμερική. Ακόμη και στην Ιταλία, όμως, πολλά επεισόδια του show ανέβασαν κατακόρυφα το ντίμερ της τηλεθέασης, με τον πιο σικάτο αλλά και βιτριολικό, όταν χρειάστηκε, Carlo Cracco να στέλνει στο πυρ το εξώτερον όσους διαγωνιζόμενους δεν στέκονταν στο ύψος των δύσκολων περιστάσεων. Ο Μποτρίνι δεν θα μοιάζει όμως ούτε με τον Ramsey, ούτε με τον Cracco. Θα υποδυθεί τον εαυτό του και αυτό όπως αντιλαμβάνεστε είναι αρκετό για να γίνει η δουλειά. Άλλωστε, δεν είναι χθεσινός στο γυαλί. Ξέρει τους τηλεοπτικούς κανόνες αλλά πιστέψτε με, πάνω από όλα είναι ένας genius και πρωτοπόρος μάγειρας που αγαπάει την γαστρονομία σε όλες τις διαστάσεις της. 

Το πρωτότυπο αλλά και ταυτόχρονα πολύ ιντριγκαδόρικο με το Hell’s Kitchen είναι ότι εκτός από τηλεοπτικό πρόκειται και για ένα κανονικό εστιατόριο το οποίο στεγάζεται στον πολυχώρο 56, πίσω από το Ίδρυμα Μείζωνος Ελληνισμού. Δεν είχα ιδέα για το τι με περίμενε εκείνο το απόγευμα που δώσαμε ραντεβού με τον Έκτορα για να με ξεναγήσει στις εγκαταστάσεις του Hell’s Kitchen. Με το που μπήκαμε στο εστιατόριο, δεν σας κρύβω ότι ψάρωσα. Δεν μας έχει συνηθίσει, βλέπετε, η τηλεόραση σε τόσο προσεγμένες προσομοιώσεις γκουρμέ εστιατορίων. Αφού διασχίσαμε την σάλα και περνώντας από τις κουζίνες, τους αποθηκευτικούς χώρους, τα δωμάτια συνεντεύξεων, ακόμη και από το ίδιο το σπίτι όπου θα είναι εσώκλειστοι οι διαγωνιζόμενοι, κατάλαβα ότι εν προκειμένω η παραγωγή δεν αστειεύεται. Θα σας το πω με νούμερα. Εκατό σαράντα άτομα που εργάζονται καθημερινά, σαραντατρείς κάμερες HD, δώδεκα σουίτες μοντάζ, εβδομήντα μικρόφωνα και εικοσιπέντε χιλιάδες μέτρα καλώδια.

Η διαδικασία έχει ως εξής. Είκοσι φιλόδοξοι μάγειρες καλούνται να αποδείξουν τις ικανότητές τους μέσα από μια σειρά ζόρικων ομαδικών και ατομικών διαδικασιών, με στόχο το μεγάλο έπαθλο που είναι μια θέση στο βραβευμένο με δυο αστέρια FNL και ένα αστέρι Michelin Botrini’s αλλά και 30.000 ευρώ. Οι παίκτες χωρίζονται σε δυο ομάδες, την μπλε και την κόκκινη, το κοουτσάρισμα των οποίων αναλαμβάνουν δυο στενοί συνεργάτες του Έκτορα: ο chef de cuisine του Botrini’s, Νίκος Μπίλλης, παίρνει επ´ώμου το team των γυναικών και μια νέα σεφ με θητεία στα αστεράτα Mugaritz και Azurmendi θα προπονεί τους άντρες. Το εστιατόριο θα εξυπηρετεί σε κάθε dinner service σαράντα άτομα, με τον κάθε πελάτη να παραγγέλνει ορεκτικό, κυρίως πιάτο και επιδόρπιο. Ο Μποτρίνι θα αποφασίζει ποια ομάδα είχε την καλύτερη επίδοση στη διάρκεια του δείπνου, ενώ η χαμένη της υπόθεσης θα ψηφίζει δυο υποψήφιους μάγειρες προς αποχώρηση. Θα υπάρχει όμως και μια δεύτερη ευκαιρία που θα δίνετε στους παίκτες με ένα σύντομο μαγειρικό τεστ. Έπειτα ο Έκτορας θα αποφασίζει Α ποιος από τους δυο υποψήφιους μάγειρες θα αποχωρεί. «Θα τους ζορίσω όσο δεν πάει» μου τονίζει. Και προσθέτει: «Επειδή θα δουλεύουμε σε συνθήκες πραγματικού εστιατορίου, τα λάθη θα πληρώνονται. Οπότε στο Hell’s Kitchen δεν θα αστειεύομαι, όπως δεν το έκανα άλλωστε και σε κανένα εστιατόριό μου. Θα επιβιώσουν οι καλύτεροι, οι πιο σβέλτοι και ταλαντούχοι, όσοι έχουν βάλει πείσμα να γίνουν πραγματικοί μάγειρες!»