Η Mistura είναι η δημοφιλέστερη γαστρονομική φιέστα της Λατινικής Αμερικής που αφορά την διάδοση της κουζίνας του Περού και ένας από τους σημαντικότερους θεσμούς γαστρονομίας σε όλο τον κόσμο. Φέτος, μάλιστα, που γιόρτασε τα δέκα χρόνια της, μεταξύ άλλων φιλοξένησε και τον δικό μας Δημήτρη Κατριβέση, ως τον κυριότερο εκπρόσωπο της περουβιανής κουζίνας στην Ελλάδα. Άλλωστε, στα περσινά FNL Best Restaurant Awards, ο Κατριβέσης τιμήθηκε από την κριτική επιτροπή των βραβείων, ως Most Influential Chef 2016, μια μεγάλη διάκριση η οποία ενισχύεται ακόμη περισσότερο από την σημαντική παρουσία του στην Mistura.
Σκοπός της επίσκεψης ήταν η παρουσίαση του βιβλίου και των συνταγών του, μια ομιλία για την σχέση της Ελλάδας με τις περουβιανές γεύσεις και την ενδεχόμενη μίξη τους αλλά και έξτρα συζήτηση για την δυσκολία μεταφοράς προϊόντων από το Περού. Όλα αυτά μπροστά σε κορυφαίους μάγειρες, παραγωγούς και σχολές μαγειρικής από το Περού και το Εκουαδόρ αλλά και εκπροσώπους της πρεσβείας μας που παραβρέθηκαν στην ομιλία. Επίσης έγινε εκτενής παρουσίαση, μέσα από το μεγαλύτερο ειδησεογραφικό κανάλι της Lima, RPP, παρουσία του δημάρχου της πόλης αλλά και του υφυπουργού Γεωργίας της χώρας. Αμέσως μετά του ζητήθηκε να παρευρεθεί ξανά και να πει περισσότερα για το βιβλίο του αλλά και για την Ελλάδα.
Είναι η πρώτη φορά που Έλληνας σεφ μίλησε αλλά και μαγείρεψε στη συγκεκριμένη διοργάνωση και η επιλογή του Κατριβέση δεν ήταν ασφαλώς τυχαία. Αυτό από μόνο του, λέει πολλά. Τέλος, ο ιδρυτής της Mistura, ζήτησε επισήμως από τον Δημήτρη Κατριβέση να διαμεσολαβήσει, ούτως ώστε η χώρα μας να είναι η τιμώμενη χώρα στην έκθεση του Mistura 2018, προβάλλοντας έτσι την ελληνική γαστρονομική κουλτούρα μέσα από τα κανάλια της έκθεσης σε όλη την υφήλιο και δίνοντας ένα πολύ στιβαρό βήμα στην διάδοσή της.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση