Nice n’ Easy, Κηφισιά: all-day, organic & νόστιμο bistro

Δεν είναι ένα ιδιαίτερα όμορφο μαγαζί, είναι όμως χαλαρό και απροσποίητο. Δεν έγινε ποτέ trendy, αλλά έχει πάντα κόσμο. Η κουζίνα του δεν διεκδικεί δάφνες δημιουργικότητας, δεν είναι ιδιαίτερα μοντέρνα, είναι όμως νόστιμη και τα πάντα είναι καλοφτιαγμένα με σωστά υλικά. Είναι εστιατόριο αλλά σε βοηθάει να κάνεις δίαιτα καθώς όλα τα πιάτα είναι θερμιδομετρημένα και έχουν πλήρεις διατροφικές πληροφορίες. Και επιπλέον είναι ένα εστιατόριο προσιτό, με ιδιαίτερα πρόθυμο σέρβις που όμως κρατά σωστά τις αποστάσεις. Τελικά, ξεκινώντας την κριτική μου, συνειδητοποιώ ότι το κύριο ατού του Nice n’ Easy είναι ο επαγγελματισμός με τον οποίο έχει στηθεί από τους Δημήτρη Χριστοφορίδη και Χρήστο Αθανασιάδη. Και αυτός ο επαγγελματισμός αναδεικνύεται σε κάθε πτυχή της λειτουργίας του και βέβαια στην σταθερότητά του.

Έχω φάει τρεις φορές εδώ τους τελευταίους μήνες και επίτηδες έχω επαναλάβει κάποια από τα πιάτα που δοκίμασα. Κάθε φορά ήταν ακριβώς το ίδιο. Μου έχει κάνει εντύπωση δε το γεγονός ότι παρόλο που αρκετά από αυτά είναι «διαιτητικά», οι γεύσεις είναι πληθωρικές και οι μερίδες –το λιγότερο- γενναιόδωρες. Για παράδειγμα αυτά τα απολαυστικά, όλο χυμούς μανιτάρια με την γκοργκοτζόλα^ πάλι ξέχασα ποια χολιγουντιανή ηθοποιός έχει δανείσει το όνομά της στο πιάτο …νομίζω ότι αυτό το στοιχείο του marketing του εστιατορίου το βρίσκω παλιομοδίτικο και κουραστικό, αλλά μπορεί και να είναι η ιδέα μου και σε κάθε περίπτωση δεν έχει και ιδιαίτερη σημασία. Εκτιμώ το γεγονός ότι εδώ, ορισμένα από τα πιο κλασικά πιάτα σερβίρονται σε πολύ καλές εκδοχές. Παράδειγμα; Η πλούσια σαλάτα του Καίσαρα με το δροσερό, αιχμηρό ντρέσινγκ και το ζουμερό κοτόπουλο. Το άψογο και χορταστικό burger με ζουμερό και σωστά κρεάτινο μπιφτέκι, αλλά και η καρμπονάρα με το ποσέ αυγό και ας έχει καπνιστό μπέικον αντί για το guanciale.

Γενικά η λέξη τίμιο είναι η πρώτη που μου έρχεται στο μυαλό όταν σκέφτομαι το Nice n’ Easy. Είναι ένα εστιατόριο που ανταποκρίνεται άψογα στις προσδοκίες που προκαλεί και αυτό είναι πολύ σημαντικό για ένα μαγαζί που είναι σχεδιασμένο να γίνει στέκι και να καλύπτει περισσότερο καθημερινές ανάγκες παρά να λειτουργήσει ως προορισμός «καλής εξόδου».