Πιρουνιές

Νέα και σχόλια από τον κόσμο της γεύσης

Odori καλεί Termini για τα πρώτα γενέθλια του

24 Μαΐου 2017

 Αυτή την Πέμπτη 25 Μαΐου το βραβευμένο Odori σβήνει το πρώτο του κεράκι και μας προσκαλεί να γιορτάσουμε μαζί του ένα χρόνο γεμάτο με πολύ καλά ποτά, άφθονο vermouth και δύο καταλόγους με υψηλού επιπέδου cocktail. Στο μεγάλο επετειακό πάρτι, θα κάνει guest εμφάνιση το λονδρέζικο Bar Termini, οποίο υπογράφει ο φημισμένος ιδιοκτήτης του, ο Tony Conigliaro και βρίσκεται ανάμεσα στα 50 παγκοσμίως καλύτερα μπαρ. Ειδικά για τη μεγάλη νύχτα θα έχουμε τη δυνατότητα να δοκιμάσουμε από το μενού του Termini, το Robust Negroni, το δροσερό και ελαφρύ Spritz Termini, το δικό τους Bellini, ένα Otto’s Americano και το South Side Rocket με βάση το ομώνυμο gin. Πίσω από το μπαρ  θα βρίσκονται, εκ μέρους του Termini, ο Νικός Ταχμαζής και ο Ιταλός Luca Bergagna, ενώ ακριβώς απέναντι από το main bar, στην αυλή του Odori, η dream team της βερμουτερίας θα στήσει το δικό της pop-up. 

Ραντεβού εκεί! Β. Π.

Συνεργασία Απόστολου Τραστέλη και Eagles Palace

23 Μαΐου 2017

Ο Απόστολος Τραστέλης ξεκινά μια δυναμική, γαστρονομική συνεργασία και με το Eagles Palace, το θαυμάσιο ξενοδοχείο στο τρίτο πόδι της Χαλκιδικής. Σε πρώτη φάση θα στήσει εκεί ένα πολύ καλό ιταλικό εστιατόριο (στα πρότυπα του Macaroni, στο Sani, αλλά αναβαθμισμένο), μια ελληνική ταβέρνα-γκριλερία πάνω στη θάλασαα και ένα πολύ ενδιαφέρον wine-bar. Η συνεργασία όμως δεν εξαντλείται σε αυτά, προχωρά και στα πρωινά ακόμη και στο κεντρικό εστιατόριο του ξενοδοχείου.
Η Χαλκιδική εξελίσσεται σε όλο και πιο ενδιαφέρντα γαστρονομικό προορισμό, ενώ ο υπέρ-δαστήριος Τραστέλης "υπόσχεται" και άλλα πολύ δυνατά νέα στην πορεία!

Drink Pink: Φουλ...του ροζέ αυτή την Κυριακή στο Hilton

18 Μαΐου 2017

Ευκολόπιοτα, φρέσκα, ξεδιψαστικά, παιχνιδιάρικα, φρουτώδη. Όπως και να τα πείτε, τα ροζέ κρασιά σημειώνουν το τελευταίο διάστημα μεγάλο σουξέ και στην χώρα μας! Η έκθεση γευσιγνωσίας Drink Pink Rose Wine Extravaganza επιστρέφει την Κυριακή 21 Μαΐου στο Hilton (αίθουσα Θάλεια) και γεμίζει τα ποτήρια μας, με περισσότερα από 100 ροζέ κρασιά που σκοπεύουν να δείξουν την δύναμη τους. Το εισιτήριο κοστίζει 8 ευρώ και περιλαμβάνει κατάλογο με πλήρεις γευσιγνωστικές περιγραφές όλων των κρασιών, καθώς και αναμνηστικό ποτήρι γευσιγνωσίας. Τ.Μ.

Οι τρεις φιναλίστ του ελληνικού World Class

17 Μαΐου 2017

Στην χτεσινή αναμέτρηση των 12 φιναλίστ του World Class Bartender 2017, αναδείχθηκαν οι 3 επιτυχόντες, που απόψε θα μας καλέσουν στα ευφάνταστα pop-up bar τους και θα προσπαθήσουν κατά πάσα πιθανότητα να μας κλέψουν την καρδιά. Πρόκειται για θρίαμβο της ομάδας-θαύμα των Clumsies-Odori-Theory που τα τελευταία χρόνια έχουν σαρώσει στους διαγωνισμούς!

Οι τυχεροί που έφτασαν ένα βήμα πριν το μεγάλο ταξίδι στο Μεξικό είναι ο Θάνος Ιωάννου και ο Αλέξανδρος Στεπτσένκο από το Odori Vermuteria Di Athene και ο Πάνος Κανατσούλης από το The Clumsies. Το concept της τελικής δοκιμασίας, τους ζητάει να δημιουργήσουν ο κάθε ένας, ένα διαφορετικό pop up bar, μέσα στο χώρο του Παλαιού Χρηματιστηρίου, με cocktail βασισμένα σε τρία διαφορετικά spirits,Ciroc, Don Julio Reposado, Johnnie Walker Gold Label Reserve. Σκοπός να δημιουργήσουν ένα Reserve punch και ένα Guest Signature Serve τόσο για το κοινό όσο και για τους κριτές που θα αποφασίσουν τον ένα και μοναδικό που θα καταφέρει σε λιγότερο από 24 ώρες να μας εντυπωσιάσει. Καλή τους επιτυχία. Β.Π.

Λόγω απεργιακών κινητοποιήσεων στο κέντρο της Αθήνας ο σημερινός τελικός μετακυλίεται στις 21:30.


Ο Πάνος Κανατσούλης είναι ο μεγάλος νικητής του ελληνικού World Class 2017

17 Μαΐου 2017

Μετά από ένα σερί πολύ απαιτητικών δοκιμασιών τις δυο τελευταίες μέρες στο Παλαιό Χρηματιστήριο Αθηνών, ο Πάνος Κανατσούλης από το The Clumsies σήκωσε το "κύπελλο" του ελληνικού τελικού του World Class για το 2017 και ετοιμάζει τις βαλίτσες του για την παγκόσμια αναμέτρηση του κορυφαίου διαγωνισμού στο Μεξικό! Θα επανέλθουμε αύριο με λεπτομερές ρεπορτάζ. 
Συγχαρητήρια!

Γενέθλια με...τιάρες στο Noel που γίνεται δυο ετών

15 Μαΐου 2017

Το μπαρ των Χριστουγέννων, γιορτάζει δύο χρόνια λειτουργίας και μας καλεί να μπούμε στον αστραφτερό κόσμο των προσώπων που φιγουράρουν στους πίνακες που το στολίζουν. 

Την Πέμπτη 18 Μαΐου λοιπόν, μας προσκαλεί να γιορτάσουμε μαζί του τα δεύτερά του γενέθλια. Από το πρωί, η ατμόσφαιρα στη στοά θα είναι ιδιαίτερα εορταστική ενώ η ομάδα πίσω από το μπαρ έχει ετοιμάσει τρεις συνταγές ειδικά για τη μεγάλη μέρα. Το Haunted Castle, είναι ένας συνδυασμός από Smirnoff Vodka, λεμόνι, σιρόπι κανέλας, φύλλα βασιλικού, αγγούρι και 3Cents ginger beer, το tiki La Meduse με Secret rum blend, over proof rum, λικέρ ροδάκινο, lime, passion fruit αρωματισμένο με τσάι earl grey Roots tentura, σιρόπι τζιντζερ, αψέντι και angostura atomatic bitters και τέλος το funky Guillotine Bliss, που θα περιέχει, Secret rum blend, λεμόνι, μέλι, λικέρ μπανάνα αρωματισμένο με καφέ και δροσιστικό παγωτό φιστίκι. Η μουσική θα έχει πάρτι διάθεση και η πρόσκληση είναι ανοιχτή: να πιούμε μαζί για αυτά δύο αυτά χρόνια, για τις στιγμές που μας χάρισε και για τις επόμενες που σίγουρα θα έρθουν. B.Π.

Extra tip: Μην φύγετε επ´ουδενί χωρίς να δοκιμάσετε την τούρτα.

Το κολωνακιώτικο Mayor έχει πλέον την υπογραφή του Γιώργου Στυλιανουδάκη

10 Μαΐου 2017

Τη μια στην Μύκονο, την άλλη στην Κρήτη αλλά να...που ο βραβευμένος σεφ Γιώργος Στυλιανουδάκης δεν αποσχίζεται εύκολα από την πρωτεύουσα, όσο και αν τον περιτριγυρίζουν τα νησιά. Μόλις ανέλαβε λοιπόν το all day Mayor στην πλατεία Κολωνακίου, την κουζίνα του οποίου σκοπεύει να ανανεώσει ριζικά. Με μια διαγώνια ματιά, το μενού φαίνεται διεθνές, comfort και αρκετά ενδιαφέρον αλλά θα σιγουρευτούμε μόλις δοκιμάσουμε. Σύντομα, δηλαδή... Τ.Μ.

Βιεννέζικη βραδιά στο Ecali Club

08 Μαΐου 2017

Με αφορμή την ημέρα της Ευρώπης, οι άνθρωποι του Ecali Club είχαν μια ωραία ιδέα. Την Τρίτη 9 Μαΐου, στις 19.00, προσκάλεσαν τον Christoph Koncz καταξιωμένο βιολιστή της Φιλαρμονικής της Βιέννης που θα παρουσιάσει έργα γνωστών κλασικών συνθετών συνοδευόμενος από την Ευγενία Βοταβνοπούλου-Ιατρού στο πιάνο. Η βραδιά συνδυάζεται με ένα κλασικό βιεννέζικο μενού με σνίτσελ, στρούντελ κλπ και κοστίζει μόλις €40 το άτομο. (τηλ. 210 3500000)

Το Tinos Food Paths φιλοξενεί μεγάλα ονόματα της διεθνούς και ελληνικής σκηνής των μπαρ

05 Μαΐου 2017

Παρακαλώ την προσοχή σας! Ο Ago Perrone , o Alex Kratena, o Sullivan Doh, η Gabriela Moncada, η Monica Berg, ο Χρήστος Χουσέας, ο Δημήτρης Κιάκος, ο Βασίλης Κυρίτσης, ο Γιάννης Πετρής, ο Γιάννης Σαμαράς, ο Αλέξανδρος Γκικόπουλος, ο Θοδωρής Πύριλος, ο Διονύσης Πολάτος, ο Γιώργος Τσιρίκος και ο Ανέστης Ζαμανόπουλος θα βρεθούν για ένα τριήμερο στην Τήνο στο 1ο "Aegean Cocktails & Spirits" Workshop που θα πραγματοποιηθεί 7-9 Μαΐου, στα πλαίσια του Tinos Food Paths από το Difford’s Guide.

Φέτος τον Μάιο, με σύμμαχό  το Tinos Food Paths, βραβευμένο σαν το καλύτερο γαστρονομικό φεστιβάλ στην Ελλάδα αλλά κυρίως με διοργανωτές μια ομάδα ανθρώπων με πάθος όρεξη και όραμα, έχει σχεδιάσει ένα τριήμερο μοναδικό που οι bartenders θα έχουν την ευκαιρία μέσα στα μαγευτικά τοπία της Τήνου, να δοκιμάσουν τα ελληνικά αποστάγματα και προϊόντα, να πειραματιστούν και να δημιουργήσουν κοκτέιλ , να συμμετάσχουν σε μια ανοιχτή συζήτηση για τα ελληνικά spirits και να συντάξουν το manifesto του Aegean Cocktails & Spirits. Τ. Μ.

Οι Μαγικές Κατσαρόλες τιμούν το Αγιωργίτικο

28 Απριλίου 2017

Μια ξεχωριστή οινική κάρτα, αφιερωμένη στο δημοφιλές Αγιωργίτικο πετούν από το μανίκι τους οι "Μαγικές Κατσαρόλες" στο Παλαιό Φάληρο. Το, βραβευμένο με ένα αστέρι FNL, εστιατόριο της Βάνας Βρεττού, προτείνει μια γκάμα από δεκαπέντε αξιόλογες ετικέτες Αγιωργίτικου σε φιάλη ή και σε ποτήρι ακόμα,  με τιμές που ξεκινούν μόλις από τα €4! Την λίστα πλαισιώνουν σημαντικά οινοποιεία όπως το Κτήμα Δρύοπη του Γιάννη Τσέλεπου, το Κτήμα Σκούρα, ο Αϊβαλής, η Γαία Οινοποιητική κ.α. Σας προτείνουμε να ταιριάξετε ένα από τα στιβαρά ερυθρά της κάρτας, με τα απολαυστικά βοδινά που ψήνει αριστοτεχνικά ο νεαρός σεφ Σήφης Καραδάκης. Τ. Μ. 

Ζησιμοπούλου 47, Παλαιό Φάληρο τηλ. 2109418821

Περισσότερα