Τώρα στα ημέτερα. Ανοίγει ο καιρός και το Πάσχα θα έχει χροιά καλοκαιρινή. Πάντως ότι και να κάνετε, γευστικά μιλώντας, δώστε προτεραιότητα στους τοπικούς παραγωγούς των περιοχών που επισκέπτεστε αν αυτό είναι δυνατόν. Γενικά αυτό είναι μια καλή αρχή που θα πρέπει να ακολουθούμε όταν ταξιδεύουμε.
Τα αφρώδη επιτελούς θα πρέπει να έχουν την τιμητική τους αφού τα σηκώνει και ο καιρός. Δοκιμάστε την Villa Amalia από Μοσχοφίλερο του Τσέλεπου και το Ακακίες Ροζέ Αφρώδες από Ξινόμαυρο του Κτήματος Κυρ Γιάννη. Για τα λευκά τολμήστε να δοκιμάσετε μικρούς παραγωγούς. Δοκίμασα πρόσφατα και μου άρεσε η Μαντίνεια του Μποσινάκη 2012. Ελαφρώς ροδόχρουν με τις γκρι αποχρώσεις του Μοσχοφίλερου και με καλή οξύτητα παρά τον υψηλό αλκοολικό βαθμό για Μαντίνεια. Επίσης μια πολύ ενδιαφέρουσα προσπάθεια είναι και του Κτήματος Μουσών το Χρυσόλιθος Chardonnay – Μαλαγουζιά. Ευχάριστο αρωματικά με το Chardonnay να δίνει τον ρυθμό και η Μαλαγουζιά να δίνει τις πιο θηλυκές νότες. Ομοίως και γευστικά αφού και σώμα και δομή και επίγευση είχε δίνοντας ένα άρτιο, τεχνικά και γευστικά, κρασί.
Τα ροζέ αποκτούν όλο και περισσότερους θιασώτες και για να είμαι ειλικρινής προσωπικά πιστεύω ότι τα ροζέ είναι τα κρασιά του Πάσχα. Δοκιμάστε το Κτήμα Θεόπετρα Ροζέ από τις ποικιλίες Syrah και Λημνιώνα και την Άδολη Γη Ροζέ από Cabernet Sauvignon σε μια ημίξηρη απόδοση που γοητεύει με την …γκρικ έθνικ κιουζίν.
Τα ερυθρά είναι σχετικά πιο εύκολα αφού οι πρωτεΐνες καραδοκούν. Τελευταία μου άφησε εξαιρετικές εντυπώσεις το AVATONτου Κτήματος Γεροβασιλείου με την πυκνότητα αλλά και την βελούδινη υφή του καθώς και η Νεμέα του Χρήστου Αϊβαλή με την φρουτώδη ένταση και την κομψή τανικότητά της.
Για το τέλος μην παραλείψετε τα επιδόρπια κρασιά που συνήθως επισφραγίζουν τα 10ωρα γεύματα πριν το ασθενοφόρο. Προτείνω ανεπιφύλακτα το Λιαστός από Ρωμέικο του Κτήματος Καραβιτάκη, από την Κρήτη,ένα από τα καλύτερα γλυκά κρασιά που παράγονται στην Ελλάδα καθώς και το Δύο Φίλοι Ηλιαστός από Gewurztraminer και Cabernet Sauvignon, Merlot, Μαυρούδι και Ξινόμαυρο. Μπορεί να ακούγεται «ότι να ‘ναι» αλλά είναι πραγματικά ένα εξαιρετικό επιδόρπιο κρασί.
Στην υγειά σας, Καλή Ανάσταση και μην οδηγείτε όταν πίνετε. Καλύτερα να κατσικωθειτε στους οικοδεσπότες παρά να έχετε ‘κανα απρόβλεπτο.
Εις το επανιδείν…
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση
[b][url= http://www.ebulkdirect.com/ ] Λάβετε μέρος σε κάποια συζήτση κάνοντας roll-over στο αρχικό σχόλιο και πατήστε το κουμπί "Απάντηση". Για να εισάγετε ένα νέο σχόλιο χρησιμοποιήστε την φόρμα στο τέλος της λίστας [/url]
http://www.ebulkdirect.com/