Evolve or Die…

Ο καιρός έχει ψυχολογικά προβλήματα, η οικονομία έχει πάθει έμφραγμα και το κέντρο της Αθήνας σκλήρυνση κατά πλάκας και καούρες ταυτόχρονα. Και εμείς προσπαθούμε να σώσουμε την παρτίδα σε μια χώρα που για το τριήμερο του Αγ. Πνεύματος δεν υπάρχει ράντζο για διανυκτέρευση σε όλο τον Αργοσαρωνικό.

Την Παρασκευή επισκέφτηκα το «Ιώδιο» στο Π. Φάληρο. Χωρίς πολλές φανφάρες και εντυπωσιασμούς με έμφαση στην ποιότητα της πρώτης ύλης καταφέρνει παρά τους δύσκολους καιρούς να είναι γεμάτο και να παρέχει προτάσεις value for money. Το ψήσιμό του στο ψάρι άψογο και ο Κώστας Τσαλπατούρος, ο ιδιοκτήτης, εξαιρετικός οικοδεσπότης. Το wine list επαρκές και μπορείς να έχεις επιλογές από τον ελληνικό και ξένο αμπελώνα.

Την επομένη, Κωνσταντίνου και Ελένης, πήγα στον Ηλία στο Θησείο. Η κλασσική ταβέρνα με τα παϊδάκια που γουστάρει ο Έλληνας και με εκνευρίζει αφάνταστα. Ο λόγος είναι ότι το service είναι για κλάματα, ίσως ό,τι χειρότερο έχει να επιδείξει η ελληνική εστίαση, και γιατί πέραν του άθλιου χύμα δεν υπάρχει τίποτα αξιοπρεπές να πιείς. Αν προσθέσω και την κλίση του πεζοδρομίου που κάθεσαι  λες και βρίσκεσαι σε πλαγιά για παραπέντε (αλεξίπτωτο πλαγιάς και τηλεσειρά μαζί) απορώ με όσους το εκθειάζουν.

Ήρθε στα χέρια μου το «Μέλανγκας Δρυός 2008» που βραβεύτηκε με το Μεγάλο Χρυσό του Διαγωνισμού των Βρυξελλών. Το κρασί πραγματικά πολύ ενδιαφέρον και επιτέλους μου δόθηκε η ευκαιρία να ξεκαθαρίσω το όνομα του Κτήματος, των παραγωγών αλλά και του κρασιού. Έτσι λοιπόν έχουμε και λέμε. Το κτήμα ονομάζεται Οινοποιείο Γαζωρίτης των αδελφών Μπούλιου και του Χρ. Θολούλη με έδρα τον Γάζωρο Σερρών και το κρασί ονομάζεται «Μέλανγκας Δρυός». Άλλα κρασιά του Κτήματος είναι το «Αρτέμιδος Ηδύς» ερυθρό, το «Πορφύρα» και η σειρά «Ισάρι» σε λευκό και ροζέ. Ενημερώθηκα δε, ότι το συγκεκριμένο Κτήμα έχει πολύ καλή παρουσία στην Αλβανία και οι εξαγωγές του είναι ανοδικές γενικότερα. Για την ελληνική αγορά ίσως θα χρειαστεί μια minimal προσέγγιση και μια μοντέρνα brochure. Όπως και πολλά άλλα οινοποιεία. Ευχόμαστε πάντως και του χρόνου ίδιες επιτυχίες στον διεθνή στίβο.

Επίσης  δοκίμασα το La Tour Melas 2008 που διατίθεται κατ` αποκλειστικότητα από την Cava Vinifera στην Κηφισιά. Προέλευση του από τον Αχινό Φθιώτιδας, τυπικό Bordeaux Blend (δεξιάς όχθης) με Cabernet franc και Merlot και πολύ προσεγμένη ετικέτα, φιάλη και καψύλιο που σχεδόν ξεγελάει για μπορντωλέζικο. Το κρασί με αρωματική ένταση έχοντας κυρίαρχα τα κόκκινα φρούτα του δάσους και την φυτικότητα του Cabernet franc. Στόμα αν και υψηλού αλκοολικού βαθμού καλοδομημένο με μαλακές τανίνες και φινετσάτο τελείωμα διαρκείας. Η τιμή του προσεγγίζει τα 25 €.

Έτσι όπως εναλλάσσεται ο καιρός, έτσι και οι επιλογές για το τί πίνουμε είναι ετερόκλητες. Την Τετάρτη είχε την αυθόρμητη προσέλευση των «Αγανακτισμένων» στο Σύνταγμα. Την έβγαλα με ένα φίλο μου στο παγκάκι και πίναμε μπύρες. Δοκιμάσαμε την Voll Damm Doble Malta. Μια ευχάριστη μπύρα διπλής ζύμωσης που δεν είναι τόσο βαριά όσο θα περίμενε κανείς. Μια χαρά, και δροσιστική και όσο bitter πρέπει για την εποχή και τον καιρό.

Το ποτό στο «42» τείνει να γίνει ευχάριστη συνήθεια. Όπως ο εκκλησιασμός την Κυριακή. Και το θέμα  είναι ότι αν ανάψεις τρία κεριά είναι για καλό σου, αν πιείς τρία ποτά έχεις μείζον πρόβλημα. Το Manhattan πάντως που κάνει είναι ότι καλύτερο για τον άντρα μετά την... Gillette.Και μια που το ανέφερα για τους λάτρεις του κρασιού κυκλοφορεί η οδοντόκρεμα που όλοι περιμέναμε. Pro Smalto Sensodyne. Βοηθά στην προστασία των δοντιών από την διάβρωση που προκαλούν τα οξέα του κρασιού. Οδοντόκρεμα με τα ούλα της...

Την Παρασκευή επέστρεφα σπίτι έχοντας πιεί ένα Clos du Papes 2003 από τον Ροδανό, ένα Terra Tangra 2008 από την Βουλγαρία και ένα icon κρασί που πρόκειται να κυκλοφορήσει ο Νεμεάτης παραγωγός  Γιώργος Παλυβός σύντομα. Για κακή μου τύχη έπεσα σε μαζικό μπλόκο της τροχαίας για αλκοτέστ στο παλιό αεροδρόμιο στο Ελληνικό. Θα πρέπει να φύσηξαν πάνω από 150 οδηγοί. Κλιμάκιο της τροχαίας σταματούσε ανά δεκάδες τα αυτοκίνητα.

Κάποιοι που δεν ήθελαν να φυσήξουν κανονικά, όταν άκουγαν ότι το πρόστιμο για άρνηση είναι 1200€ και αφαίρεση διπλώματος φύσηξαν σαν τον Αίολο. Το όριο για να σε γράψουν είναι 0,24. Δεν ξέρω σε τι μονάδες μέτρησης είναι άλλα ένας τύπος που επικαλέσθηκε αναπνευστικό πρόβλημα και άσθμα και δεν ήταν ιδιαίτερα φανατικός για να φυσήξει όταν πείστηκε να το κάνει  το τερμάτισε το μηχανάκι και είδε το αυτοκίνητο του να φεύγει με τον γερανό. Η δικιά μου μέτρηση ήταν 0,25 και ξεμπέρδεψα με 200€ κλήση (που γίνεται 100€ αν πληρωθεί άμεσα) και 2 λίτρα νερό που αναγκάστηκα να πιώ για να αποδείξω στο μηχάνημα ότι μπορώ να φύγω μια ώρα μετά.

Οι τροχονόμοι πάντως παρά την άχαρη δουλεία τους ήταν υποδειγματικοί. Αν πίνεις τον Βόσπορο και από την σούρα σου ανοίγεις τους υαλοκαθαριστήρες για να στρίψεις  δεξιά δεν φταίει η Τροχαία...