Πάντα μου άρεσε αυτό το εμβληματικό ξενοδοχείο της Θεσσαλονίκης. Ακόμη και στην εποχή της decadence του είχε αυτή την ιδιαίτερη γοητεία, την μοναδική θέση, την «ψυχή» που κάνει ένα ξενοδοχείο να ξεχωρίζει. Τώρα όμως, στην νέα εποχή του που μόλις ξεκινά, όλα αυτά τα στοιχεία έχουν αναδειχθεί στον υπερθετικό. Η ανακαίνιση μπορεί να μην έχει ολοκληρωθεί ακόμη σε όλους τους επιμέρους χώρους, όμως το lobby, τα δωμάτια, το κεντρικό εστιατόριο αρκούν για να καταλάβει κανείς ότι γίνεται σπουδαία δουλειά.
Το design υπηρετεί την άνεση εδώ, όχι τον εντυπωσιασμό. Και αν
είναι εντυπωσιακό το lobby ή το κεντρικό εστιατόριο! Πάνω από αυτό όμως προσφέρει
γωνίες, «καταφύγια» για άραγμα και κουβέντα, ευκαιρίες για χαλάρωση αλλά και
δουλειά. Βγαίνοντας έξω από την μεριά της παραλίας, η βεράντα είναι θαυμάσια
και ο χώρος της πισίνας όμορφος. Μαθαίνω μάλιστα ότι είναι στα σχέδια μια πλωτή
πισίνα μέσα στον Θερμαϊκό! Μακάρι να υλοποιηθεί το project αυτό στα πρότυπα της
φημισμένης Villa d’ Este, στη λίμνη Κόμο.
Το πιο ιδιαίτερο στοιχείο του όμως είναι ο τρόπος που συνδυάζει τις ιδιότητες του city hotel και του resort! Είναι πολύ δύσκολο για ένα ξενοδοχείο να μπορεί να λειτουργήσει ταυτόχρονα και για δουλειές και για διακοπές και θεωρώ ότι το Makedonia Palace το καταφέρνει. Υπέροχα είναι και τα νέα δωμάτια: εργονομικά άψογα, άνετα, με εξαιρετικά κρεβάτια. Εγώ έμεινα σε μια γωνιακή junior suite που βλέπει ολόκληρη την παραλία από άκρη σ’ άκρη, ένα εκπληκτικό δωμάτιο που σας το συνιστώ ολόψυχα.
Ο Σωτήρης Ευαγγέλου και τα σχέδιά του
Η είδηση της μεταγραφής του Σωτήρη Ευαγγέλου από την Μεγάλη Βρετανία στο Makedonia Palace έσκασε σαν βόμβα στην ελληνική γαστρονομική σκηνή (από το FNL την μάθατε πρώτα). Στην πραγματικότητα όμως πρόκειται απλά για μια μεγάλη επιστροφή. Άλλωστε, τον Σωτήρη Ευαγγέλου στο Makedonia τον γνωρίσαμε, την εποχή του Porfyra αρχίσαμε να αναγνωρίζουμε το ταλέντο και τις ικανότητές του.
Εδώ, στις πρώτες εβδομάδες της παρουσίας του έχει ήδη δώσει ένα ιδιαίτερο στίγμα. Η κουζίνα του διαθέτει –και εδώ- την τεχνική αρτιότητα, την καθαρότητα στην έκφραση, την έντεχνη λιτότητα, στοιχεία που τον κάνουν έναν πολύ καλό σεφ. Και μιλάμε τώρα για το κεντρικό εστιατόριο και το πρωινό προς το παρόν.
Τα σπουδαία έρχονται τον Σεπτέμβριο οπότε προγραμματίζεται η αναβίωση του 9ου ορόφου. Τα σχέδια είναι φιλόδοξα και μιλούν για ένα γαστρονομικό εστιατόριο, ένα μπαρ, ένα κελάρι και ένα cigar-lounge. Εκεί ο Σωτήρης Ευαγγέλου θα ξεδιπλώσει τις ικανότητές του και η Θεσσαλονίκη θα αποκτήσει ένα πολύ σημαντικό εστιατόριο. Το FNL θα παρακολουθεί τις εξελίξεις και θα υποδεχθεί το νέο εστιατόριο με ένα μοναδικό event.
Makedonia Palace, http://makedoniapalace.com/el/, τηλ. (+30) 2310 897197
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση