Volvo XC60

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ 2016

20 Δεκεμβρίου 2016
Η πόλη που τιμάει ιδιαιτέρως την αστική κουζίνα, τους νόστιμους μεζέδες και το πληθωρικό φαγοπότι, έχει μια ξεχωριστή και ενδιαφέρουσα γαστρονομική κουλτούρα, πάγια σφιχταγκαλιασμένη περισσότερο με τα παραδοσιακά παρά με τα σύγχρονα εστιατόρια.
  • ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ 2016 | FNL Best Restaurants

1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

ALFREDO’S GRAND DINING
Ευρωπαϊκές Κουζίνες

Regency Casino Thessaloniki
2310 491199
www.regencycasinos.gr
€75-100 το άτομο
Ανοιχτό Οκτώβριο - Μάιο, Τετάρτη έως Σάββατο

Κλασική πολυτέλεια στο σοφιστικέ εστιατόριο εντός του Regency Casino Thessaloniki με τον σεφ Απόστολο Αλτάνη να παρουσιάζει μια εκλεπτυσμένη εκδοχή της ευρωπαϊκής κουζίνας. Χρησιμοποιώντας εποχικά υλικά άριστης ποιότητας και συνθέτει με πολύ καλή τεχνική, καλαίσθητα, εκφραστικά και νόστιμα πιάτα. Το κρασί στο Alfredo’s Grand Dining έχει την τιμητική του, εκπροσωπώντας με πολλές και αξιόλογες ετικέτες τον ελληνικό και παγκόσμιο αμπελώνα. Το σέρβις είναι αντάξιο της φήμης του: άψογο, εξυπηρετικό, διακριτικό, υψηλού επιπέδου.


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

AMBROSIA
Ευρωπαϊκές Κουζίνες

13o χλμ. Ε.Ο. Θεσσαλονίκης - Περαίας
Ξενοδοχείο Hyatt Regency Thessaloniki
2310 401234
http://thessaloniki.regency.hyatt.gr/
€50-75 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Ο executive chef Απόστολος Αλτάνης και ο ζαχαροπλάστης Αλέξανδρος Αλεξίου οδηγούν το εστιατόριο του Hyatt Regency στη συμπρωτεύουσα σε μια πολύ ενδιαφέρουσα γαστρονομική πορεία. Το Ambrosia είναι πλέον ένα ολοκληρωμένο hotel restaurant που ξεφεύγει από την πεπατημένη. Μεσογειακή κουζίνα και διάσπαρτες ραφιναρισμένες προτάσεις με ελληνικό ταπεραμέντο. Υπέροχος ο παραδοσιακός μουσακάς με μοσχαράκι ραγού, κρέμα μετσοβόνε και κουλί ντομάτας. Πολύ καλά επιδόρπια.


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

ANASSA
Modern Brasserie

Θ. Σοφούλη 26
2311 821360
www.anassa-restaurant.gr
€25-50 το άτομο
Ανοιχτό Οκτώβριο - Ιούνιο

Ένα κομψό αστικό εστιατόριο με ζεστή σάλα που σερβίρει δημιουργική μεσογειακή κουζίνα βασισμένη στις πρώτες ύλες. Στην κουζίνα ο σεφ και συνιδιοκτήτης Νίκος Τζούμας (με προϋπηρεσία σε μεγάλα εστιατόρια του εξωτερικού) αποτελεί εχέγγυο σταθερότητας σε ένα άψογα εκτελεσμένο μενού που περιλαμβάνει από έναν υποδειγματικά ψημένο τόνο σε κρούστα από λευκό και μαύρο σουσάμι με wasabi και πάστα τσίλι, μέχρι τις βαθιάς comfort νοστιμιάς ταλιατέλες με αρνάκι μαγειρεμένο σε λευκό κρασί με ντομάτα, φουντούκια και τριμμένη φέτα.


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

DUCK PRIVATE CHEFFING
Modern Brasserie

Χάλκης 3, Πατριαρχικά Πυλαίας
2315 519333
€50-75 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

«Κρυμμένο» ανάμεσα σε αντιπροσωπείες αυτοκινήτων και βιοτεχνίες, εντελώς εκτός κέντρου και hip ατζέντας, κατάφερε να στρέψει τα βλέμματα πάνω του, λόγω της κουζίνας που έστησε η χαρισματική σεφ-ιδιοκτήτρια Ιωάννα Θεοδωρακάκη. Με έκφραση στις πρώτες ύλες (κορυφαία η ποιότητα των κρεάτων και του ψαριού), με λαχανικά και μυρωδικά από τον κήπο της και εντυπωσιακή παρουσίαση πιάτων, η κυρία Θεοδωρακάκη κεντάει καθημερινά ένα μενού που δεν ξεφεύγει ποτέ από το στόχο της: μια υψηλών επιδόσεων comfort κουζίνα που τη σερβίρει σε ένα ανάλογο περιβάλλον, το οποίο μοιάζει με το σπίτι της...


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

CLOCHARD
Modern Brasserie

Προξένου Κορομηλά 4
2310 239805
www.clochard.gr/home-el.php
€50-75 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Διαχρονική αξία στη γαστρονομική σκηνή της Θεσσαλονίκης, το φιλόξενο μπιστρό Clochard του Γιώργου Βασίλογλου, στην Προξένου Κορομηλά, γνωρίζει πολύ καλά τι σημαίνει αστική κουζίνα. Άψογες εκτελέσεις κλασικών πιάτων, διεθνούς και ελληνικού ρεπερτορίου στην πιο εξωστρεφή και δημιουργική περίοδο που διανύει το εστιατόριο. Μεταξύ πολλών, η εμβληματική τους ψαρόσουπα με φρέσκο ψάρι ημέρας.


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ ΚΟΝΤΑ ΣΤΟ ΝΑ ΜΕΤΑΠΗΔΗΣΕΙ ΣΤΑ 2

ΜΑΥΡΗ ΘΑΛΑΣΣΑ
Εστιατόριο για Ψάρι

Νικ. Πλαστήρα 3 & Χιλής, Καλαμαριά
2310 932542
Πάνω από €100 το άτομο
Ανοιχτό όλο τον χρόνο

Η Μαύρη Θάλασσα, σε αυτό το –σχετικά– νέο της πόστο, είναι ένα πολυτελές, άνετο εστιατόριο με θέα θάλασσα και κλασική αλλά άψογη seafood κουζίνα. Εδώ μπορεί η κουζίνα να μην πειραματίζεται με νέες δημιουργίες, αλλά η ποιότητα είναι πάντα τόσο υψηλή που δικαιολογεί και την αντίστοιχη υψηλή τιμή. Κορυφαία ταραμοσαλάτα και θεσπέσια ψησίματα των μεγάλων ψαριών. Με λίγα λόγια: η κλασική ψαροφαγία στα καλύτερά της.


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

ΜΟΥΡΓΑ
Ελληνική Παραδοσιακή Κουζίνα

Χριστοπούλου 12η
2310 268826
€25-50 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Ένα από τα πιο sui generis μεζεδοπωλεία στην Ελλάδα με σεφ και ιδιοκτήτη τον Γιάννη Λουκάκη, ο οποίος παρουσιάζει ένα άκρως εποχιακό μενού που αλλάζει σύμφωνα με τα υλικά που βρίσκει καθημερινά στην αγορά. Με βάση τα θαλασσινά με βαθιά γνώση των τοπικών ελληνικών προϊόντων και ιδέες που ξεφεύγουν από τα καθιερωμένα πλαίσια, η αναγεννημένη φέτος Μούργα (η νέα ονομασία του πρώην Πεζοδρόμου) εντυπωσιάζει με τη νοστιμιά πιάτων, όπως τα ταλιολίνι με γαρίδες γιαχνί, η βελουτέ κακαβιά με ψητή σφυρίδα και το καπνιστό χέλι σε πουρέ παντζαριού με τηγανητά παντζαρόφυλλα.


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

PIZZA POSELLI
Street Food

Βηλαρά 2
2314 019687
Μέχρι €25 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Πολύ νόστιμη πίτσα με το κομμάτι, ψημένη σε πέτρινο ξυλόφουρνο, που ακολουθεί την ιταλική σχολή. Δανείστηκε το όνομά της από τον Ιταλό αρχιτέκτονα Βιταλιάνο Ποζέλι, που έχει σχεδιάσει ορισμένα από τα ιστορικότερα κτίρια της πόλης. Ψαγμένες και ποιοτικές πρώτες ύλες, καλοφτιαγμένη ζύμη και φιλική ατμόσφαιρα, σε ένα ευχάριστο pizza bar, που ξενυχτάει κιόλας.


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

ΟΨΟΠΟΙΩΝ ΜΑΓΓΑΝΕΙΑΙ
Modern Brasserie

Αιμιλίου Ριάδη 5
2310 889699
www.maganie.gr
€25-50 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Το μικρό εστιατόριο της Ντίνας Βογιατζόγλου και του Δημήτρη Μπολάνη διαθέτει μια σάλα που μοιάζει με τραπεζαρία σπιτιού. Comfort food μενού με γερές δημιουργικές βάσεις και υποδειγματικό ψήσιμο σε ιδιαίτερες κοπές μοσχαριού, με προεξάρχουσα την εκπληκτική bavette. Σπουδαία πιάτο βαθιάς umami νοστιμιάς και το μαύρο ρύζι με λεμονοβασιλικό, καπνιστό σολομό και πέρλες από βαλσάμικο με σμέουρα. Συμπαθητική λίστα κρασιών και στα ηχεία τζαζ μουσική.


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

RADIKAL
Modern Brasserie

Πολυδώρου Στεργίου 61
2310 202007
www.radikal.gr
€25-50 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Μια κολεκτιβίστικη σύμπραξη 12 ατόμων, μεταξύ των οποίων πέντε σεφ και ένας σομελιέ, η οποία έδωσε για πρώτη φορά στην Άνω Πόλη ένα fine dining εστιατόριο στεγασμένο σε ένα υπέροχο παλιό διώροφο σπίτι, με minimal industrial διακόσμηση και μενού που παίζει με τα εποχικά υλικά (και ιδιαίτερα με τα φρούτα το καλοκαίρι). Τα πιάτα που ξεχώρισαν σε αυτή την πρώτη του σεζόν ήταν το συκώτι σοτέ με σος κερασιού, το yakitori χοιρινής πανσέτας γλασαρισμένο με χαρουπόμελο και η μοσχαρίσια ουρά με τηγανητό νιόκι και κρέμα τυριού. Πολύ ιδιαίτερη λίστα κρασιών με ετικέτες από το διεθνή αμπελώνα.


Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση

ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΜΠΙΡΖΑΜΑΝΗΣ - 07 Ιανουαρίου 2017

Εξαιρετικη και ακρως ρεαλιστικη η λιστα τον εστιατοριων της Θεσσαλονικης. Θα θελα να επισημανω πως το εστιατοριο Radikal βρισκεται στο νουμερο 61.

ΠΆΝΟΣ ΔΕΛΗΓΙΆΝΝΗΣ - 09 Ιανουαρίου 2017

Ευχαριστούμε πολύ!