ΜΥΚΟΝΟΣ 2017

Ο κοσμοπολίτικος χαρακτήρας της έχει δώσει εδώ και αρκετά χρόνια πρόσφορο έδαφος κυρίως σε high class bar restaurants, με το ασιατικό fusion boom να κερδίζει συνεχώς έδαφος.

JACKIE O’ BEACH
FUSION & ETHNIC

Super Paradise
22890 77298
€75-100 το άτομο
Ανοιχτό Μάιο - Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, πλάι στη θάλασσα

Το Jackie O’, «κρεμασμένο» πάνω από την υπέροχη αλλά και ιδιαίτερα φασαριόζικη παραλία του Super Paradise, μπορεί να είναι ακριβό για τα ελληνικά δεδομένα, αλλά στο σύνολό του κερδίζει απόλυτα τις εντυπώσεις, αφού προτείνει μια all day μορφή διασκέδασης, ενταγμένη απολύτως στο fun attitude του νησιού αλλά με class, ενώ παράλληλα ποντάρει γαστρονομικά στο εστιατόριό του. Ο Χριστόφορος Πέσκιας, στο έως τώρα καλύτερο μενού που έχει υπογράψει τα τελευταία χρόνια, παρουσιάζει μια γοητευτική multi ethnic κουζίνα, ένα αρμονικό complex Ασίας, ραντισμένο με ελληνότροπες και μυκονιάτικες πινελιές. Στη θέση του head chef, ο Άλκης Βαρδαραμάτος, εγγυάται το μέγιστο δυνατό αποτέλεσμα εκτελώντας τα κονσεπτικά πιάτα του Πέσκια με θαυμαστή ακρίβεια για ακόμη μια χρόνια. Οι μαριναρισμένες γαρίδες σε miso βουτύρου με άγουρο πλιγούρι και μαριναρισμένο γιαούρτι ήταν ένα από τα νοστιμότερα πιάτα που δοκιμάσαμε στη Μύκονο.

KENSHO FINE DINING RESTAURANT
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΥΨΗΛΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Ορνός, Ξενοδοχείο Kensho Boutique Hotel & Suites
22890 29001
www.kenshomykonos.gr
€75-100 το άτομο
Ανοιχτό Μάιο - Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο με δικό του πάρκιν ή παρκαδόρο

Ο όμορφος υπερυψωμένος εξώστης του εστιατορίου, με θέα τον Ορνό και πέρα στο πέλαγος, δημιουργεί το ιδανικό περιβάλλον για να απολαύσει κανείς τη δημιουργική κουζίνα του σεφ Γιώργου Στυλιανουδάκη, ο οποίος έχει καταφέρει να ενθέσει, με πολύ έντεχνο τρόπο, στοιχεία κοσμοπολιτισμού και μνήμες από την κουζίνα της ιδιαίτερης πατρίδας του, της Κρήτης, σε ένα αφαιρετικό καμβά της κυκλαδίτικης γαστρονομίας. Τα πιάτα του έμπειρου Στυλιανουδάκη αγκαλιάζουν σφιχτά την ελληνική παράδοση, είναι φτιαγμένα με σύγχρονες τεχνικές, εκτελεσμένα με μεγάλη ακρίβεια, ενώ η φινέτσα για την οποία κυρίως διακρίνονται, κάνει ορισμένα από αυτά αλησμόνητα. Απίθανη δημιουργία δωρικού ρυθμού είναι η κακαβιά της Αγίας Γαλήνης. Δίπλα του, ο Δημήτρης Χρονόπουλος ενσωματώνει στο ζαχαροπλαστείο του Kensho το πηγαίο ταλέντο του ως εξαιρετικός pastry chef, συνομιλεί με τις γαστρονομικές αναφορές του Στυλιανουδάκη και συνεπώς δημιουργεί μια σειρά από πολύ φίνα επιδόρπια για το fade out του δείπνου, αλλά κι ένα σωρό γλυκίσματα που αρχίζουν από τα πρωινά.

LING LING HAKKASAN
FUSION & ETHNIC

Χώρα
22890 22515
www.hakkasan.com
Πάνω από €100 το άτομο
Ανοιχτό Απρίλιο - Οκτώβριο

Ιδιαίτερα γοητευτική τοποθεσία ή διακόσμηση

Ling Ling σημαίνει ένα άτομο που έχει ασιατική κληρονομιά, σημαίνει επίσης ψυχή, πνεύμα, δύναμη. Το παγκοσμίως γνωστό Hakkasan, στη μυκονιάτικη πρεσβεία του, είναι εντυπωσιακά όμορφο και φαντεζί, κατακλύζεται καθημερινά από μοδάτο και λαμπερό κόσμο που δεν τον ανακόπτουν οι τσουχτερές τιμές, και σέρβιρει μια μοντέρνα καντονέζικη κουζίνα ασορτί με το posh life style του νησιού. Το μενού επιμελείται ο executive chef του Hakkasan Group, Sky Wong Kum Choy, ενώ και τα cocktail που βγαίνουν από τη μπάρα του Ling Ling έχουν επίπεδο.

MATSUHISA MYKONOS
FUSION & ETHNIC

Χώρα, Ξενοδοχείο Belvedere Boutique Hotel
22890 25122
www.belvederehotel.com/nobu-matsuhisa-mykonos
Πάνω από €100 το άτομο
Ανοιχτό Μάιο - Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο με δικό του πάρκιν ή παρκαδόρο, ιδιαίτερα γοητευτική τοποθεσία ή διακόσμηση

Είναι χωρίς καμία αμφιβολία το πρώτο εστιατόριο που άλλαξε καθοριστικά τα γαστρονομικά δεδομένα στο νησί των ανέμων, αφού, τότε, κόμισε ένα κοσμοπολίτικο αέρα και ταυτόχρονα σέρβιρε στο φινετσάτο Belvedere την υψηλού επιπέδου, καινοτόμο κουζίνα του Nobu Matsuhisa σε μια από τις αρτιότερες εκδοχές της. Εδώ, οι πρώτες ύλες είναι κυριολεκτικά ανεπανάληπτες και οι αρμονίες των πιάτων λεπτεπίλεπτες και γοητευτικές, με αποτέλεσμα το αγαπημένο πόστο ακόμη και του ίδιου του Nobu να προτείνει ένα εντυπωσιακό ρεπερτόριο από τις χαρακτηριστικότερες σπεσιαλιτέ του.

M-EATING
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Χώρα, Καλογερά 10 & Ζουγανέλη
22890 78550
€50-75 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω

Το παραδοσιακό μυκονιάτικο κτίσμα όπου στεγάζεται το M-eating και η θέση του στα πολυσύχναστα Ματογιάννια επιτρέπουν να το αποκαλέσει κανείς «αστικό εστιατόριο», ταυτότητα που κουμπώνει με τον τύπο της κουζίνας του σεφ-ιδιοκτήτη Παναγιώτη Μενάρδου. Μια κυκλαδίτικη κουζίνα της «πόλης», με στοιχεία από τη μυκονιάτική παράδοση, αλλά με σύγχρονες τεχνικές, που λαμβάνει μεν υπόψη τον κοσμοπολιτισμό του νησιού, αλλά και την ανάγκη του κόσμου για comfort μεσογειακή κουζίνα, με ελληνικές νότες. Χαρακτηριστικά δείγματα αυτού του μιξαρίσματος το Σαν Μυκονιάτικος Ήλιος, ένα αβγό των 5΄, σε φρέσκια σάλτσα ντομάτας, μπέικον από καπνισμένο αρνάκι και τηγανισμένα ψωμάκια με μους φέτα ή το εξαίσιο χουνκιάρ μπεγεντί. 

MR. PUG
FUSION & ETHNIC

Χώρα, Νέος Περιφερειακός
22890 77771
€50-75 το άτομο
Ανοιχτό Μάιο - Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει έξω, εστιατόριο με δικό του πάρκιν ή παρκαδόρο

Ο ίδιος μπορεί να ισχυρίζεται ότι στο εστιατόριό του μαγειρεύει ένα απλό φαγητό που το κάνει κέφι, αλλά τα πράγματα δεν είναι ούτε ακριβώς έτσι ούτε τόσο απλά. Ο λόγος για τον Γιώργο Βενιέρη, έναν από τους κορυφαίους Έλληνες σεφ, με πολυετή θητεία σε διάφορα εστιατόρια της χώρας και hard core γαστρονομικές παραστάσεις, σχεδόν απ’ όλο τον κόσμο. Στο δικό του μυκονιάτικο Mr. Pug ξεδιπλώνει τη χαρισματική μαγειρική του προσωπικότητα, αποτυπώνει στο μενού στιγμιότυπα από μια έντονα βιωματική περιπλάνηση στον ανεξάντλητο και αχαρτογράφητο εν πολλοίς κόσμο της σιαμέζικης γαστρονομίας, δημιουργώντας έτσι μια νέας εποχής πανασιατική κουζίνα.

NAMMOS
MODERN BRASSERIE

Ψαρού
22890 22440
www.nammos.gr
Πάνω από €100 το άτομο
Ανοιχτό Μάρτιο - Οκτώβριο

Εστιατόριο με δικό του πάρκιν ή παρκαδόρο, εστιατόριο που σερβίρει και έξω, πλάι στη θάλασσα

Με μια θαυμαστή συνέπεια όλα αυτά τα χρόνια στο γαστρονομικό του κομμάτι, το διαχρονικό Nammos των Φραντζέσκου Ζαννή, Σάμι Ιμπραήμ και Κωνσταντή Κουσαθανά, στην κοσμοπολίτικη παραλία της Ψαρούς, συνεχίζει να σερβίρει μια νόστιμη και ιδιαιτέρως καλοφτιαγμένη ασιατική fusion κουζίνα με comfort ελληνομεσογειακές πινελιές. Το σέρβις παραμένει για το είδος του εστιατορίου σε πολύ υψηλό επιπέδο.

PRINCIPOTE MYKONOS
MODERN BRASSERIE

Πάνορμος
22890 77184
€75-100 το άτομο
Ανοιχτό Μάρτιο - Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει έξω, εστιατόριο με δικό του πάρκιν ή παρκαδόρο, πλάι στη θάλασσα

Εντυπωσιακά ναυτικά σχοινιά, κομψοί καναπέδες και όμορφες ροτόντες με φόντο ένα από τα γοητευτικότερα, ζεν παραθαλάσσια σκηνικά στο νησί. Πανταχού παρών και ιδιοκτήτης ο gentleman και αγαπητός σε πολλούς, Γιώργος Παπαγεωργίου. Η σεφ Αυγερία Σταπάκη, έδειξε τις δυνατότητές της από την πρώτη κιόλας σεζόν του εστιατορίου, όμως ένα χρόνο αργότερα δείχνει πιο ώριμη και μεστή, με πιάτα που συνεχίζουν να γοητεύουν με την αμεσότητα, την καλή εκτέλεση και την πληθωρική νοστιμιά τους.

REEZA
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Άγιος Στέφανος, Ξενοδοχείο Rocabella Art Hotel & Spa
22890 28930
www.rocabella-hotel-mykonos.com
€50-75 το άτομο
Ανοιχτό Απρίλιο - Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο με δικό του πάρκιν ή παρκαδόρο.

Με την σφραγίδα για την χρονιά που πέρασε του Γκίκα Ξενάκη, η κουζίνα του Reeza ξεχωρίζει για την ελληνικότητα, με νεοπαραδοσιακές comfort σπεσιαλιτέ που εκτελεί με επιτυχία ο Στέφανος Τσουκαλάς. Και το σκηνικό όμως με την ανεμπόδιστη θέα στην Χώρα, το προσεγμένο σέρβις αλλά και τα αξιόλογα cocktail δημιουργούν μια ολοκληρωμένη, χαλαρή πρόταση εξόδου μακριά από την πολύβουη μυκονιάτικη νύχτα.

SCORPIOS
ΜODERN BRASSERIE

Παράγκα
22890 29250
www.scorpiosmykonos.com
€75-100 το άτομο

Εστιατόριο με δικό του πάρκιν ή παρκαδόρο, ιδιαίτερα γοητευτική τοποθεσία ή διακόσμηση, πλάι στη θάλασσα

Ο, πλέον, παγκοσμίως διάσημος Scorpios του Mario Hertel και του Thomas Heyne, που "τσίμπησε" τη Μύκονο με την boho chic μοναδική ατμόσφαιρα, τις κορυφαίες μουσικές και τα πάρτι που κόντεψαν να σβήσουν μέχρι και την Ίμπιζα από τον χάρτη, εστιατορικά βρίσκεται στην καλύτερη στιγμή του. Είναι επίτευγμα να φιλοξενούν για φαγητό πάνω από 800 άτομα καθημερινά και να σημειώνουν για αυτό τον εξωφρενικό αριθμό κουβέρ, πραγματικά υψηλές επιδόσεις. Την υψηλή εποπτεία του εστιατορίου συνεχίζει να έχει ο Αθηναγόρας Κωστάκος, ενώ ο ακούραστος Αλέξης Ζόπας ιδρώνει καθημερινά με την ομάδα του την μαγειρική φανέλα, κάνοντας το εστιατόριο του Scorpios ένα από τα καλύτερα στο είδος του. Ιδιαίτερη μνεία αξίζουν τα επιδόρπια του Σπύρου Αρτελάρη.

ΦARMA
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Φτελιά
22890 72361
www.farmamykonos.com
€25-50 το άτομο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω

Ο Νεκτάριος Νικολόπουλος συνεργάζεται και επιχειρηματικά με τον Γιώργο Βενιέρη, παρουσιάζοντας μια αλλιώτικη, προχωρημένη αλλά και πολύ ουσιαστική new age ταβέρνα στην Φτελιά. Τα πιάτα του Βενιέρη στην Φarma, ξεχειλίζουν από ρουστίκ νοστιμιά αλλά και τεχνική αρτιότητα. Εδώ, θα απολαύσετε μια από τις καλύτερες λαδένιες που έχετε δοκιμάσει ποτέ, ενώ από το μενού, παρελαύνουν μεταξύ άλλων, γευστικές βόμβες όπως το έξοχο λεμονάτο και το κεμπάπ προβατίνας. Η καλύτερη παραδοσιακή κουζίνα στο νησί.