ΚΕΡΚΥΡΑ 2017

Η Κέρκυρα του ύψους και του βάθους. Η Κέρκυρα του κορυφαίου Etrusco και του γαστρονομικού χάους, με ελάχιστες, και για φέτος, αλλά στιβαρές εξαιρέσεις που έχουμε εντοπίσει και αξίζουν την προσοχή και την εμπιστοσύνη σας.

ΑΡΙΣΤΟΣ
ΕΥΡΩΠΑΪΚΕΣ ΚΟΥΖΙΝΕΣ

Κομμένο, Ξενοδοχείο Grecotel Corfu Imperial
26610 88400
www.corfuimperial.com
€75-100 το άτομο
Ανοιχτό Απρίλιο - Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο με δικό του πάρκιν η παρκαδόρο

Το γκουρμέ εστιατόριο του εμβληματικού Corfu Imperial της Grecotel στον κατάφυτο λόφο του Κομμένου δεν αρκείται απλά στη στρατηγική τοποθεσία του με την όμορφη θέα και την πολυτελή ατμόσφαιρα. H χημεία του Κωνσταντίνου Καραπαναγιώτη με τον Matteo Temperini, τον αστεράτο σεφ του La Sirenouse, που επιμελείται το Aristos στο avant garde Corfu Imperial της Grecotel, είναι και στο φετινό μενού του εστιατορίου κάτι παραπάνω από εμφανής. Αυτή η όσμωση της ιταλικής κουζίνας με ελληνικές πρώτες ύλες, έχει ενδιαφέρον, φινέτσα και γραμμένη νοστιμιά. Από το ντελικάτο μενού ξεχωρίσαμε το στιβαρό μπουρδέτο θαλασσινών και τις εξαίρετες υφές καραμέλες στα επιδόρπια. 

ΒΕΝΕΤΣΙΑΝΙΚΟ ΠΗΓΑΔΙ (ΤΟ)
ΕΥΡΩΠΑΪΚΕΣ ΚΟΥΖΙΝΕΣ

Πλατεία Κρεμαστής
26615 50955
www.venetianwell.gr
€50-75 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, ιδιαίτερα γοητευτική τοποθεσία ή διακόσμηση

Το θεατρικό σκηνικό στο Βενετσιάνικο Πηγάδι, στην ανέγγιχτη για τρεις αιώνες πλατεία Κρεμαστής, δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις. Ο σεφ και ιδιοκτήτης Γιάννης Βλάχος, εξελίσσει όμορφα το μενού του εστιατορίου του, σερβίροντας σπεσιαλιτέ πληθωρικής νοστιμιάς, όπως αυτά τα άπαιχτα νιόκι με την γκοργκοντζόλα και το μοσχαρίσιο ραγού. Το «έξυπνο» ταρτάρ του καρπουζιού με το ροδάκινο που μοιάζει με κρόκο αυγού, αλλά και αρωματικός σιμιγδαλένιος χαλβάς, δείχνουν τις διαθέσεις της οικογένειας Βλάχου που κάθε χρόνο φροντίζει να βάζει μια έξτρα πινελιά στο εστιατόριό της. 

ETRUSCO
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΥΨΗΛΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Κάτω Κορακιάνα
26610 93342
www.etrusco.gr
Πάνω από €100 το άτομο
Ανοιχτό Απρίλιο - Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εξαιρετική λίστα κρασιών, εστιατόριο με δικό του πάρκιν ή παρκαδόρο

Το εστιατόριο-σχολή για την εξέλιξη της ελληνικής δημιουργικής κουζίνας στο χωριό Κάτω Κορακιάνα της Κέρκυρας, συνεχίζει να αποτελεί με την υπογραφή του Έκτορα Μποτρίνι, σημείο αναφοράς για τη γαστρονομία της χώρας. Ο Μποτρίνι μαζί με την μπριγάδα του, βάζουν φέτος το μαχαίρι πιο βαθιά στο κόκκαλο, σερβίροντας ένα θεσπέσιο μενού, τις Ιστορίες του Ιονίου, αρτυμένο με την βαθιά γαστρονομική παράδοση των πατρίδων του και τις προσωπικές του μνήμες από αυτές, οι οποίες απογειώνονται μέσα από προχωρημένες conceptual δημιουργίες. Η υψηλή γαστρονομία δεν έχει έρθει πότε άλλοτε τόσο κοντά με την ελληνική κουζίνα. Αριστουργηματικό πιάτο είναι το Royal a la Greque, με καραβίδα, θαλασσινά, ελληνικό καφέ και κάρυ. Το μπαράζ των εξαιρετικών πιάτων του Μποτρίνι συνεχίζεται με την συκομαΐδα που "κρύβει" μέσα της μια άψογη τερίνα, το κερκυραϊκό τσιγαρέλι με την σουπιά, που απλώνεται σε λεπτά, αέρινα φύλλα και τα κορυφαία γλυκάδια σαβόρο με τις αγριοφράουλες της Κέρκυρας. Εμφανώς αναβαθμισμένα φέτος είναι και τα επιδόρπια στο Etrusco. Τα προλογίζει ένα θεϊκό σορμπέ Bellini.

ΚΛΗΜΑΤΑΡΙΑ (ΤΟΥ ΜΠΕΛΛΟΥ)
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Μπενίτσες
26610 71201
www.klimataria-restaurant.gr
Μέχρι €25 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω

Η κομψή Κληματαριά με τη μικρή της αυλή και τα λιγοστά της τραπέζια είναι ένα γαστρονομικό must για όσους επιθυμούν να γνωρίσουν την αυθεντική παραδοσιακή κουζίνα της Κέρκυρας. Το χαμηλό οίκημα που τη στεγάζει μοιάζει να χάνεται μέσα στην κοσμοβοή των καλοκαιρινών μηνών στο τουριστικό ψαροχώρι Μπενίτσες.  Όμως, στα σχεδόν είκοσι χρόνια λειτουργίας της, η οικογενειακή επιχείρηση του Νίκου και της Λίλυς Μπέλλου κατάφερε να δημιουργήσει το δικό της φανατικό κοινό ντόπιων και ξένων που σπεύδει να κλείσει τραπέζι στου Μπέλλου, όποτε ονειρεύεται να φάει ολόφρεσκα ψάρια, σε επικό μπιάνκο, σε άψογο μπουρδέτο, ή το μελωμένο χταπόδι φούρνου με τις πατάτες του, αλλά ακόμα και την υπέροχη ντοματοσαλάτα τους με τη μεγαλόκαρπη και εύσαρκη τοπική ποικιλία ντομάτας «καρδιά βοδιού».

POMO D’ ORO
ΕΥΡΩΠΑΪΚΕΣ ΚΟΥΖΙΝΕΣ

Πλατεία Σκαραμαγκά 13
26610 28680, 697 4263560
€25-50 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω

To Pomo d’ Oro του σεφ Αριστοτέλη Μέγκουλα και της Μαρίας Στρατάκου είναι ένα καλαίσθητο και φροντισμένο εστιατόριο στην πλατεία Σκαραμαγκά, στην καρδιά της πόλης της Κέρκυρας. Φέτος, μάλιστα, προτείνει μια πολύ προσωπική και φινετσάτη μεσογειακή κουζίνα με πιάτα του διακρίνονται για την καθαρότητα των γεύσεων και το κομψό τους στυλ. Το καλοκαίρι κάθεστε στην γοητευτική βεράντα του, κάτω από τις «βόλτες» του κερκυραϊκού οικήματος, ενώ και το χειμώνα η μέσα σάλα έχει γοητεία.

ΤΟΥΛΑ
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΨΑΡΙ

Νησάκι, Όρμος Αγνί
26630 91350
www.toulasagni.com
€25-50 το άτομο
Ανοιχτό Μάιο - Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, πλάι στη θάλασσα, εστιατόριο με δικό του πάρκιν ή παρκαδόρο

Ψαροφαγία επιπέδου με δημιουργικές νύξεις, στον Όρμο Αγνί της βόρειας Κέρκυρας, σε ένα ελκυστικό seafood εστιατόριο που βρέχει τα πόδια του στη θάλασσα και σερβίρει τις εύγευστες σπεσιαλιτέ της περίφημης και δεινής μαγεόρισσας Τούλας Κατσαρού Βεργέτη, η οποία είναι η ψυχή του εστιατορίου. Λουκούμι είναι για ακόμη μια χρονιά το άπιαστο μπιάνκο της ενώ φέτος τα άψογα επιδόρπια του Δημήτρη Χρονόπουλου, εκτελούνται με θαυμαστή ακρίβεια από την κουζίνα, κλείνοντας όμορφα ένα δείπνο στην Τούλα.