Across the world steaks & cigars dinner, Dry & Raw, Δευτέρα 6 & 13 Μαρτίου

Από την πρώτη στιγμή που βρέθηκα στο Dry & Raw και άρχισα να δοκιμάζω τη βαθιάς νοστιμιάς κουζίνα του Μιχάλη Μερζένη, βασισμένη στα κορυφαία κρέατα του Στράτου Δρακούλη, σχεδίαζα στο μυαλό μου αυτό το cigar-dinner!

Θα έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε ένα πληθωρικό μενού, βασισμένο στο κρέας, που κορυφώνεται με μια εντυπωσιακή παρέλαση κορυφαίων steak από την Αυστραλία, τις ΗΠΑ, αλλά και εκπληκτικό Ribe-eye Kobe της κορυφαίας διαβάθμισης G10 που κοστίζει περισσότερα από €400 το κιλό! Δίπλα τους δύο μοναδικά ερυθρά κρασιά: το Wallace του κορυφαίου Αυστραλού Ben Glaetzer από εξηντάχρονα κλήματα Shiraz και υπεραιωνόβια Grenache και την Ισπανική Ribera del Duero Reserva 2011 του μεγάλου Arzuaga, μια από τις κορυφαίες εκφράσεις του Tempranillo.

Στην συνέχεια, θα σερβιριστεί το εκπληκτικό Highland Park 12 Y.O., ένα πληθωρικό και απολαυστικά στρογγυλό και σύνθετο ουίσκι, από ένα από τα παλαιότερα (1796!) και το βορειότερο αποστακτήριο της Σκωτίας, που θα συνοδεύσει ιδανικά το πούρο μας.

Για το κλείσιμο του μοναδικού αυτού δείπνου, σε συνεργασία με την Phoenicia Fereos Hellas εξασφαλίσαμε το εξαιρετικό Partagas Maduro No 1, ένα πλούσιο, πληθωρικό πούρο που κυκλοφόρησε στην αρχή του χρόνου.

Το δείπνο, όπως όλα τα FNL events, θα συνοδεύεται με τα εκλεκτά, γαστρονομικά νέρα Evian & Badoit. Ενώ χορηγοί μας σε όλα τα FNL events είναι επίσης η Volvo και η Gaggenau.

Menu

Πρώτο πιάτο

Τριλογία ταρτάρ
Αρνί Laqaune, Wagyu Αυστραλίας, Dry Aged

*****

Δεύτερο πιάτο

Λουκάνικο από Black Angus, με τρούφα και καπνιστή παρμεζάνα

Wallace, Barossa Valley, Glaetzer 2014

*****

Τρίτο πιάτο

Pasta Bolognese με κιμά Black Angus κομμένο στο χέρι

Wallace, Barossa Valley, Glaetzer 2014

*****

Κύριο πιάτο

Outside skirt, Black Angus USA
Flap, Rangers Valley, Black Angus AUS
Flank, Wagyu AUS
Rib-eye, Kobe, Japan, G10

Συνοδεύονται με: πουρέ πατάτας με τρούφα και κρόκο αβγού &
cream spinach με μανιτάρια και καραμελωμένα κρεμμύδια

Arzuaga Ribera del Duero Reserva 2011

*****

Επιδόρπιο

Γλυκό κουταλιού …αρνί!

Cremeux σοκολάτας, crumble πάπρικας και καπνιστή καραμέλα γάλακτος με άρωμα μπέικον

Κλείσιμο

Πούρο: Partagas Maduro No 1

Highland Park 12 Y.O.

Διεύθυνση: Dry & Raw by Drakoulis, Βασιλέως Παύλου 103, Βούλα
Ημερομηνία & ώρα προσέλευσης: Δευτέρα 6 Μαρτίου & Δευτέρα 13 Μαρτίου, 9.00μμ ακριβώς
Τιμή συμμετοχής: €140 / άτομο

Προσοχή:

• Δηλώσετε την συμμετοχή σας παρακάτω, έγκαιρα και πάντως μέχρι και την Τρίτη 28 Φεβρουαρίου το αργότερο. Η φόρμα συμμετοχής εμφανίζεται μόλις κάνετε log-in.
  Για τις θέσεις τηρείται σειρά προτεραιότητας.
  Η κράτησή σας επιβεβαιώνεται με επικοινωνία μας μαζί σας και αφού καταβληθεί σε τραπεζικό λογαριασμό η συμμετοχή σας.