Νέα, openings, μεταγραφές & επιμέλειες

Μπορεί το πολυαναμενόμενο άνοιγμα του εστιατορίου της κολλεκτίβας των πέντε (αδελφοί Λιάκου, Καραθάνος, Κοσκινάς, Ζουρνατζής) να είναι αυτό που εξιτάρει περισσότερο τον κόσμο της γαστρονομίας και η εντυπωσιακή μεταγραφή του Τάσου Μαντή συνοδευόμενη από ανακαίνιση στην βραβευμένη με αστέρι Hytra να είναι ένα πολύ ηχηρό νέο. Δεν είναι όμως τα μόνα.

Ο Γιώργος Βενιέρης (επιμέλεια της κουζίνας του Deals και Mr. Pug στην Μύκονο) ετοιμάζεται να μεταφέρει το Mr. Pug στην Αθήνα με πιο fusion thai menu. Δεν έχει υπογράψει ακόμη αλλά είναι κοντά σε συμφωνία με γνωστό Japanese της Κηφισιάς. Εγώ ποντάρω στο Oozora αλλά είναι προσωπική μαντεψιά και βλέπουμε.

Ο χώρος του ιστορικού Jourfixe στην Κηφισιά θα φιλοξενεί σε λίγες μέρες το Artisanal, το καινούργιο μαγαζί του Φώτη Σεργουλόπουλου και των συνεταίρων του στο Shamone. Αντίκες, παλιά ετερόκλητα σερβίτσια, ένα τεράστιο τζάκι, κήπος σε στιλ σέρας: οι Γαβαλάς-Μουρίκης υπογράφουν ένα σκηνικό που θα θυμίζει παλιό γαλλικό σπίτι, ενώ και η κουζίνα θα είναι μια πιο ανάλαφρη εκδοχή του γαλλικού μπιστρό.

Λατινοαμερικάνικο street food με –αναπόφευκτες;- Japanese πινελιές δια χειρός του σεφ του Rakkan Joe Kurauchi θα είναι το θέμα του Kenza, του νέου εγχειρήματος του Δημήτρη Παππά (Hama, Li-li Shu, Rakkan) στο Κολωνάκι, στον χώρο του γνωστού Ten.

Μετά τον Λευτέρη Λαζάρου ήρθε η σειρά του υπερδραστήριου και ικανότατου Έκτορα Μποτρίνι να δοκιμάσει την τύχη του στο κομψό Kool Life (φωτό) του ξενοδοχείου Life Gallery, στην Εκάλη. Ο γνωστός σεφ υπογράφει εδώ ένα μενού με σαφές ιταλικό πρόσημο, δημιουργικό, ενδιαφέρον αλλά –όπως είναι λογικό- πιο «ήσυχο» σε σχέση με τα εστιατόρια που φέρουν το όνομά του.

Το Νέο Ψυχικό φαίνεται να αποκτά ενδιαφέρουσα ιαπωνική παροικία. Άνοιξε πριν λίγες μέρες το Iki Sushi Lounge (Λ. Κηφισίας 176), σε έναν όμορφο λιτό χώρο στους τόνους του λευκού και του γυμνού ξύλου, ενώ και το γνωστό Kiku ετοιμάζει στον χώρο του Matilde μια πιο ανάλαφρη και funky εκδοχή του …για να δούμε.

O Ηλίας Σκουλάς ανοίγει έστω και καθυστερημένα το 1903 Taste of Smyrna δίπλα στο πολύ πετυχημένο του Food Mafia, στην Γλυφάδα. Τέλος, μένοντας στην Γλυφάδα να σας πω ότι εδώ μετακομίζει το γνωστό και πολύ καλό ιαπωνικό Inbi . Η ομάδα παραμένει σταθερή, ενώ ο νέος χώρος αναμένεται να ανοίξει μέχρι τα μέσα Νοεμβρίου στην οδό Λαζαράκη 26.