Ανακατατάξεις

Ο δεύτερος γύρος κρίσης δείχνει ότι θα προκαλέσει ξεκαθαρίσματα και στην εστιατορική σκηνή της πόλης. Δεν είναι λίγα τα εστιατόρια που εισήλθαν αδύναμα και τραυματισμένα σε αυτή την περίοδο και φοβάμαι ότι από Σεπτέμβριο θα διαπιστώσουμε κάμποσες αλλαγές.

Ένα πρόχειρο ρεπορτάζ στην Κηφισιά δείχνει τουλάχιστον 3-4 ηχηρά κλεισίματα ή μετακινήσεις στις επόμενες μέρες-εβδομάδες, ενώ οι συμπράξεις φαίνεται ότι θα είναι η τάση της επόμενης σεζόν.

Πρώτο παράδειγμα η σύμπραξη Cash & Oozora. Φαίνεται λοιπόν ότι δεν θα ξαναδούμε το Japanese-thai της Κηφισιάς στην γνωστή του διεύθυνση αφού το καλοκαιρινό ειδύλλιο με το Cash δείχνει να ευοδώνεται και να προχωρά. Γεγονός που είναι καλό και για τους δύο αφού η λογική του γαλλικού Cash για τον χειμώνα και του γιαπωνέζικου για το καλοκαίρι αποδείχθηκε μάλλον προβληματική. Μαθαίνω μάλιστα ότι ετοιμάζεται ανακαίνιση στον εσωτερικό χώρο του Cash (ο εξωτερικός ήδη φρεσκαρίστηκε, φωτό).

Μια και πιάσαμε τον Γιάννη Μωράκη όμως, να σας πω ότι πυρετωδώς ετοιμάζεται και το κολωνακιώτικο Nikkei που θα κάνει μαζί με τον Γιώργο Μελισσάρη (είναι μαζί και στο Kiku της Βουλιαγμένης) και σεφ τελικά τον πολύ καλό Θάνο Στασινό (ex- Dada’s) που όλο τον Ιούλιο βρίσκεται στο διάσημο Pakta των αδελφών Adria , στη Βαρκελώνη.

Ακόμη είναι πολύ νωρίς και το σοκ των πρόσφατων γεγονότων μεγάλο οπότε δεν θα ανακοινώσω ούτε κλεισίματα ούτε άλλες εξελίξεις, όμως είναι σαφές ότι αυτή την στιγμή –και- η εστιατορική σκηνή της Αθήνας είναι καζάνι που βράζει.