CARDHU

Letter from Macedonia

19 Απριλίου 2017
Το πρώτο ταξίδι των FNL Best Restaurant Awards by Volvo 2017 ολοκληρώθηκε λίγο πριν το Πάσχα και προορισμός ήταν η Μακεδονία που προστίθεται φέτος στις περιοχές που τσεκάρουμε.
  • Letter From Macedonia | Editor's Note

Ανεβήκαμε, άνετα και γρήγορα με ένα Volvo XC 90, την Παρασκευή πριν την Μεγάλη Εβδομάδα, περνώντας και από τις νέες σήραγγες στα Τέμπη που -μόλις είχαν παραδοθεί και ολοκλήρωσαν επιτέλους το νέο πρόσωπο της εθνικής οδού Αθηνών-Θεσσαλονίκης και- κάνουν τη διαδρομή ασφαλέστερη και συντομότερη κατά ένα εικοσάλεπτο τουλάχιστον.

Πρώτη στάση, κλασικά, το Λιτόχωρο και το ΓαστροδρόμιοΕν Ολύμπω. Εκεί που ο Ανδρέας Γάβρης έχει δημιουργήσει έναν από τους κορυφαίους γαστρονομικούς προορισμούς στην βόρεια Ελλάδα. Συνέχεια στην Εγνατία Οδό όπου μετά από ένα σκάρτο δίωρο φτάσαμε στο μαγευτικό Νυμφαίο. Νομίζω ότι το Νυμφαίο είναι ένα από τα ομορφότερα χωριά της χώρας, ένα πραγματικό σκηνικό με πετρόχτιστα σπίτια όπου τίποτα δεν χαλάει την παραδοσιακή και ταυτόχρονα εστέτ αισθητική του. Φιλοξενηθήκαμε στον ξενώνα Αργυρώ, στην κορυφή του χωριού, ιδίων συμφερόντων με το εμβληματικό La Moara (που βλέπετε και στην φωτογραφία). Εκεί, ο Γιάννης Ιατρίδης και η γυναίκα του Αργυρώ κάνουν τους επισκέπτες να νιώσουν σαν στο σπίτι τους και σερβίρουν ένα από τα απολαυστικότερα πρωινά που έχω δοκιμάσει σε παραδοσιακό ξενώνα.

Το Νυμφαίο μπορεί να μην έχει το ίδιο γαστρονομικό ενδιαφέρον είναι όμως στρατηγικά τοποθετημένο ανάμεσα στα δύο κορυφαία εστιατόρια της δυτικής Μακεδονίας: τον Θωμά, στο Σκλήθρο της Φλώρινας και τον Κοντοσώρο, στο Ξυνό Νερό. Και δεν είναι μόνο αυτά. Πολύ κοντά του υπάρχουν τέσσερις λίμνες, καμιά ώρα μακριά είναι οι Πρέσπες, ενώ στην μισή ώρα το Αμύνταιο έχει έντονο οινικό ενδιαφέρον (Κτήμα Άλφα, Domaine Karanikas, Κτήμα Κυρ-Γιάννη κλπ) αλλά και το καλό εστιατόριο Ναουμίδης πάνω στη λίμνη.

Ολόκληρη η περιοχή είναι όμορφη και τώρα την Άνοιξη ιδιαίτερα, μαγευτική. Με ορμητήριο το Νυμφαίο, πήγαμε ανατολικά μέχρι την Έδεσσα και το Λουτράκι Αριδαίας για να δοκιμάσουμε τον Υδρόλιθο, και δυτικά μέχρι την Καστοριά για να δοκιμάσουμε το στιλάτο και μοντέρνο «Γράδα», αλλά και το παραδοσιακό και πάντα καλό Ντολτσό (διαβάστε εδώ την κριτκή της Θάλειας Τσιχλάκη).

Πέρα από τις γεύσεις και τα εστιατόρια για τα οποία θα κάνουμε ξεχωριστό κομμάτι, από την εξόρμηση αυτή μου έμειναν ορισμένες εικόνες απίθανες: το υπέροχο Νυμφαίο, οι ολάνθιστες κερασιές στην διαδρομή για την Έδεσσα και οι καταρράκτες της, η μαγική διαδρομή γύρω από την λίμνη της Καστοριάς. Ολόκληρη η περιοχή προσφέρεται για εκδρομές, είναι πολύ πιο κοντά από όσο ίσως νομίζετε και για όσους αγαπούν το καλό φαγητό και το κρασί προσφέρει ορισμένες από τις μεγαλύτερες συγκινήσεις που μπορεί να συναντήσει κανείς στην Ελλάδα!


* Οι κριτικές που θα βρείτε στα link έγιναν σε προηγούμενο ταξίδι, θα πάρετε όμως μια καλή ιδέα μέχρι να βγει το ολοκληρωμένο κείμενο με τις γευστικές μας εντυπώσεις από τα εστιατόρια αυτά.

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση

Cardhu