Ξεκινώ με τον υπερδραστήριο Απόστολο Τραστέλη. Για το επαναλανσάρισμα της Fuga, με concept Mama Fuga και σεφ τον Fabrizio Buliani σας έγραψα ήδη. Όμως τα νέα του δεν σταματούν εδώ. Αυτό που μπορώ να πω –για την ώρα- είναι ότι αναλαμβάνει τη συνολική γαστρονομική επίβλεψη του Kinsterna (φωτό). Το κορυφαίο ξενοδοχείο, έξω από την Μονεμβασιά, που τόσο θυμίζει Τοσκάνη έχει ήδη δυναμική γαστρονομική παρουσία με τον σεφ Γιώργο Χάψα, όμως αναμένεται …εκτόξευση! Το εντυπωσιακό περιβόλι, οι ελαιώνες και οι αμπελώνες του ξενοδοχείου θα αξιοποιηθούν ακόμη περισσότερο, ενώ βρίσκεται σε εξέλιξη ένα σχέδιο που θα φέρει στο προσκήνιο τα πιο ενδιαφέροντα προϊόντα της Πελοποννήσου. Παράλληλα ο σεφ μετεκπαιδεύεται ήδη στα εστιατόρια του Απόστολου Τραστέλη (Σπονδή, Hytra) και τα αποτελέσματα διαφαίνονται ήδη. Θα επανέλθω σύντομα με λεπτομέρειες μετά τη δοκιμή. Άλλωστε ετοιμάζουμε εκεί τη γαστρονομική μας εκδρομή για τον Οκτώβριο, οπότε έχετε το νου σας για ανακοινώσεις μέσα στον μήνα!
Συνεχίζω με νέα από τον Γιάννη Μωράκη και τον Δήμο Στασινόπουλο που δείχνουν να μην σταματούν ποτέ να μας εκπλήσσουν. Καταρχήν να σας πω ότι τέλος Μαΐου με αρχές Ιουνίου ανοίγει στο Λονδίνο (Soho, πλάι στα γραφεία του Facebook), το Meraki^ ένα μοντέρνο, ελληνικό εστιατόριο –και μπαρ κάτω- σε συνεργασία με την οικογένεια Waney των Zuma, Le Petit Maison & Coya. Ακούγεται επίσης ότι από τον χειμώνα το Rock n’ Roll επιστρέφει στην ιστορική έδρα του, στη Λουκιανού, και το σημερινό πόστο στην πλατεία θα μεταμορφωθεί σε ένα mainstream, all-day bar-restaurant –ίσως χρησιμοποιηθεί το όνομα του Block, των ιδίων από την Ν. Ερυρθαία-που είναι ότι ακριβώς χρειάζεται το συγκεκριμένο location. Τέλος, στις 24 Μαΐου το Nikkei, των Μωράκη και Μελισσάρη, μεταφέρεται στον γνωστό υπαίθριο χώρο του St. George Lycabettus, στην πλατεία Δεξαμενής, αφού η μετακόμιση στην Μύκονο ναυάγησε τελικά.
Κλείνω με ένα νέο από Σαντορίνη. Στο πολυτελές La Maltese Estate, στο Ημεροβίγλι, κάνει εντυπωσιακό opening το δεύτερο –μετά την Μύκονο- Buddha Bar της χώρας. Το Buddha Bar Beach Santorini (φωτό) ανοίγει στα μέσα Μαΐου. Θα ξεκινά από το μεσημέρι με πιο μεσογειακές γεύσεις (με ασιατικό touch ασφαλώς) και θα συνεχίζει το βράδυ με το γνωστό παν-ασιατικό μενού του. Προφανώς θα συνοδεύει με κοκτέιλ και το διάσημο ηλιοβασίλεμα του νησιού. Σύντομα θα σας έχω εντυπώσεις και από αυτό το project.
Μέσα στις επόμενες μέρες θα επανέλθω και με άλλα νέα που προς το παρόν δεν είναι επιβεβαιωμένα ή ανακοινώσιμα ακόμη.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση