Και παρόλο που δεν μένω πια μόνιμα στην δεύτερη λατρεμένη πόλη της καρδιάς μου, φροντίζω όχι μόνο να πηγαινοέρχομαι όσο συχνότερα μπορώ αλλά κάθε φορά να κάνω και καινούρια, ενδιαφέροντα πράγματα που όμως να ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα.
Έτσι, για την επόμενη επίσκεψη μου έχω ήδη κλείσει δυο ξεχωριστές «εμπειρίες». Η πρώτη είναι ένα μάθημα ζαχαροπλαστικής στο περίφημο Bread Ahead στο Borough Market . Πρόκειται για ένα από τα διασημότερα bakeriesστο Λονδίνο που ειδικεύεται στα doughnuts. Μπείτε στον λογαριασμό του στο Instagram και θα καταλάβετε απολύτως τι εννοώ. Ειδικά αυτά που είναι γεμισμένα με salted caramel και διακοσμημένα με ολόκληρα κομμάτια κερήθρας είναι κατά την γνώμη μου από τα νοστιμότερα πράγματα που έχω δοκιμάσει στην ζωή μου. Μάλιστα, λες και το σύμπαν θέλει να δοκιμάσει τις αντοχές μου – που είναι ως γνωστόν μηδαμινές έτσι κι αλλιώς όταν πρόκειται για λιχουδιές- άνοιξε Bread Ahead στην γειτονιά μου, στην Pavilion Road έτσι για να πέφτω κάθε τόσο επάνω του και να μπουκώνομαι… Πίσω στα μαθήματα, τα συγκεκριμένα γίνονται στις εγκαταστάσεις στο Borough Market κρατάνε τρεις ώρες και κοστίζουν 80 λίρες, και ανυπομονώ να φορέσω την ποδιά μου και να μυηθώ στα γευστικά τους μυστικά. Εμπειρία που σας την συνιστώ ανεπιφύλακτα, αφήστε που, εκτός από τα doughnuts και τα λοιπά κλασσικά ψωμοειδή, έχουν ήδη ανοίξει οι ημερομηνίες του Δεκεμβρίου για τα μαθήματα των Χριστουγεννιάτικων γλυκών – Victorian Christmas, Christmas Brioche, Gingerbread House και άλλα- που δείχνουν epic. Αν σκοπεύετε να βρεθείτε στο Λονδίνο εκείνες τις μέρες κλείστε την θέση σας από τώρα, γιατί σύντομα θα αποτελούν παρελθόν μια που τα μαθήματα γίνονται ανάρπαστα.
Το δεύτερο project μου είναι ένα afternoon tea αλλιώτικο από τα άλλα. Λέγεται Scandal Water– ονομασία slang για το τσάι τον 19ο αιώνα, όταν η συνήθεια του να περνάνε τις νεκρές απογευματινές ώρες μεταξύ γεύματος και δείπνου πίνοντας τσάι συνοδεία κουτσομπολιού άρχισε να γίνεται μόδα στα σαλόνια της Βρετανικής upper class. Το τσάι αυτό αντίθετά με τα γνωστά afternoon teas προσφέρεται από Παρασκευή μέχρι Κυριακή και μεταξύ3 και 5:30 το απόγευμα στο Punch Room του ξενοδοχείου London Edition, αλλά η ιδιαιτερότητα του δεν σταματάει εκεί. Αντί για τα γνωστά traysμε τα sconesκαι τα γλυκά, η Henrietta Lovel που είναι η ιδρυτής της εταιρίαςRare Tea Co και ο Phil Carmichael που είναι ο executive chef του Berners Tavern έχουν δημιουργήσει πέντε προσεκτικά επιλεγμένα pairings. Πέντε είδη τσαγιού και πέντε πιάτα το καθένα σχεδιασμένο ειδικά για να αναδεικνύει το άλλο, στην τιμή των 35 λιρών το άτομο. Το κάθε pairing συνοδεύεται και από ένα μοναδικό cocktail, ενώ το table setting και τα πανέμορφα σερβίτσια κάνουν την εμπειρία πραγματικά μοναδική. Έχω ήδη κλείσει τραπέζι για μένα και τις κολλητές μου, μια που νομίζω πως πρόκειται για το τέλειο μέρος για να κάνουμε μια από τις αγαπημένες μας κοριτσομαζώξεις. Ακολουθείστε με πρώτη ευκαιρία τα βήματα μου, και δεν θα χάσετε.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση