Πρόκειται για αυτά τα τυριά που κόβουν τα supermarketsσε μερίδες και τα διαθέτουν σε πλαστική συσκευασία ή σακούλα σε ειδικό ψυγείο. Για την ποιότητα αυτών των τυριών δεν ξέρω και δεν μπορώ να αναφερθώ με γενικότητες. Αυτό όμως για το οποίο είμαι σίγουρος είναι πως το τυρί δεν αγαπά το πλαστικό.
Εάν λοιπόν χρειαστεί να αγοράσετε τυρί σε πλαστική συσκευασία ή σακουλάκι καλό θα είναι, επιστρέφοντας στο σπίτι, να το τοποθετήσετε είτε σε γυάλινο σκεύος, είτε ακόμη καλύτερα να το τυλίξετε με κερωμένο χαρτί, όχι πολύ σφιχτά, και μετά με μεμβράνη και να το βάλετε στο ψυγείο.
Χάρης Τζαννής, Fnl-guide.com